- ピューレの全トマトの塊 - 1個（900g）
- ジャラペーノ - 1個
- 球根 - 2個（小）
- ニンニク - 歯3個
- 塩とコショウ - 味にする
- 黒豆の塊 - 1個（570g）
- 黄色いコーンフラワー - 1/2カップ
- チーズペッパージャック - 1本のガラス
- グラウンドクミン - 小さじ1杯
- チリポブラノ - 4個（大）
1.jalapeñoをクリアし、種を除去する。 電球を細かく切ります。 ニンニクの2つのクローブを取り出し、1つのクローブをチョップ。 冷たい水の下で豆をすすぎ、乾燥させる。 チリポブロンを半分に切断し、種を取り除く。 オーブンを220度に予熱します。 2.ミキサーで、均質な粘稠度が得られるまで、トマトをピューレ、ハラペーニョ、半分の球根、2つのニンニクを入れて混ぜる。 塩で味付けする。 3.ベーキングディッシュにソースを注ぎ、脇に置きます。 4.中型のボールで、黒豆、小麦粉、1/2カップのチキン、残りのタマネギ、細かく刻んだニンニク、クミン、3/4カップの水を混ぜます。 塩とコショウで味付けしてください。 5.得られた充填物を4つのチリポブラノの間で分割する。 6.ポビラノ唐辛子をソースのベーキングディッシュに入れます。 残りの1/2カップのチーズを上に振りかける。 7.アルミニウム箔でフォームを覆う。 約45分間オーブンでチリを焼く。 8.ホイルを取り出し、ソースが濃くなりチーズが金色になるまでベーキングを続けます（10〜15分）。 その後、オーブンから取り出し、10分冷ましてからお使いください。
サービング：4