1.トマト、球根、ナスを半分にカットします。 ニンニクをはがす。 ドゥを予熱する
- ミディアムトマト - 3個入り
- 大きなナス - 1個（約650g）
- 小さな球 - 1個
- ニンニク - 6歯（大）
- オリーブオイル - 2アイテム。 スプーン
- 新鮮なタイム - 1日目。 スプーン（または1ティースプーンの乾燥）
- チキンスープまたは野菜スープ - 4本
- 脂肪クリーム - 1/4カップ
- ヤギチーズ - 3/4カップ（約105g）
1.トマト、球根、ナスを半分にカットします。 ニンニクをはがす。 オーブンを200度に予熱します。 トマト、ナス、タマネギ、ニンニクを大きなベーキングトレイまたは2つの中程度のベーキングシートに入れます。 2.ブラシを使って野菜にオリーブオイルを塗り、20分間焼く。 その後、焼くことができないように、ニンニクのクローブをオーブンから取り出して、オーブンに戻します。 残りの野菜をさらに25分間焼く。柔らかくなり、茶色の斑点が現れる。 3.野菜をオーブンから取り出します。 ナスを皮から剥がし、大きなソテーパンまたはパンに入れます。 残りの野菜、タイムとスープを加えなさい。 タマネギを持ってきて、タマネギがとても柔らかくなるまで、約45分、熱を下げて弱火で調理します。 軽く冷やす。 4.ブレンダーやフードプロセッサーのボウルにスープを注ぎ、マッシュポテトのコンシステンシーに混ぜます。 水中ブレンダーを使用することもできます。 スープを鍋に戻し、クリームを加えて沸騰させます。 塩とコショウで味付けしてください。 スープを4つのボールに入れ、ヤギのチーズを振りかけるとすぐに味わってください。
サービング：4