- グース - 2-3キロ
- 多量の牛肉 - 200グラム
- ベールの詰め物 - 300グラム
- 肝臓の七面鳥 - 300グラム
- リンゴ - 2〜3個
- プルーン - 15個
- コニャック - 150グラム
- バター - 50グラム
- オリーブオイル - 2アイテム。 スプーン
- 鶏の卵 - 2個
- クリーム15％〜200グラム
- 塩 - 1,5-2ティースプーン
- 黒コショウ粉 - 2-3ピンチ
私たちのほとんどは、より頻繁にリンゴでガチョウを調理する。 私はあなたがお祝いのガチョウの古典的なレシピから退去することをお勧めします。 このレシピで自宅でガチョウを準備するには、少し汗をかく必要があります。 しかし、結果はそれに値する！ 間違いなく、あなたのゲストは柔らかくてジューシーな料理に敬意を表します。 そして、あなたの家族の中に継承によって伝えられるガチョウのお祝いのためのこのレシピです。 あなたのためのおいしい休日！ だから、祭りのガチョウのレシピ：1.私のガチョウは、余分な脂肪を除去し、塩と胡椒であらゆる側面にそれをこする。 2.プルーンをブランデーに浸します。 3.芯からリンゴをきれいにして剥がし、スライスしてバターで柔らかくなるまでシチューします。 4.牛肉をオリーブオイルで揚げる。 色がピンクからグレイに変わるとすぐに、焙煎が終わります。 5.私たちは七面鳥の肝臓を切り、トーストします。 プルーンから少量のコニャックを注ぎ、発火させます。 6.肝臓、粉砕牛肉、牛肉の肉、プルーンを混ぜる。 私たちは生の卵とクリームを加えます。 7.私たちはガチョウを埋める。 よく縫われた。 8.私たちはベーキングのためにボウルにガチョウを置き、250度に加熱したオーブンに送ります。 9. 15-20分おきに脂肪から温められたガチョウに水を吹き込みます。 調理中は、カーカスを何度も回すことをお勧めします。 約1.5~2時間、ガチョウを焼く。 調理時間は鳥の大きさによって決まります。 肉の準備が非常に簡単であることを確認する - 爪楊枝でガチョウの最も厚い場所を突き刺し、秘密のジュースを見てください。 それが透明な場合、ガチョウは準備ができています。 ジュースがまだ曇っていて、ガチョウがすでにすべての側面からローストされている場合は、ホイルシートで覆い、オーブンで温度を下げます。 実際、それだけです。 準備された鳥をオーブンから取り出して提供します。 お味噌汁！
サービング：6-8