緑茶と黒の主な違いは、収穫後の加工技術です。 紅茶は前処理なしで乾燥させる。 このタイプの茶の葉に含まれる酵素は、乾燥過程で茶の黒化に寄与します。 収集後の緑茶の葉は、酵素の破壊に寄与する熱処理に付され、これは茶の黒化をもたらす。 これにより、お茶の自然な色を最大にすることができます。
緑茶の種類
収穫後の茶葉への熱暴露の方法によって、4種類の緑茶が区別されます。
最も一般的なタイプの緑茶は茶であり、茶は最終的に乾燥した後すぐに調理されます。 中国語では、そのような茶は「チャオ・チン・リュ・ツァ」と呼ばれています。 最も有名な「焙煎」紅茶は、Lung Jing（Dragon Well）とBee Lo Chunです。
次の種類の緑茶は茶で、最終的な生産はオーブンやオーブンのような特別な器具での乾燥です。 このようなお茶は「紅茶劉茶」と呼ばれています。 最も有名なお茶はTai Ping Hou KuiとHuang Shan Mao Fengです。
次に、太陽の下で乾燥した紅茶が来る。 ほとんどの場合、このタイプの緑茶は、プレスティーの生産のための半製品として使用されます。 しかし、時々彼らは緩んで販売されています。
最後のタイプの緑茶は茶であり、その葉は収集後すぐに蒸気で処理され、その後、それらはねじられて乾燥される。 茶を生産するこの方法は最古です。 最も有名なお茶の茶は、西安レンチャチャとユルーです。
緑茶の有用な特性
緑茶の最も有益で有益な特性は、それに含まれるアルカロイドによって提供される。 これらには、カフェインおよびそのアンタゴニスト（ネオフィリン、ヒポキサンチン、テオブロミンおよびパラキサンチン）が含まれる。 彼らは黒と緑茶の両方で発見されています。 しかし、緑茶では、カフェインのレベルがやや高いです。
カフェインの主な特性は、強壮で体に刺激効果があります。 これにより、脳の作業能力が著しく向上し、反射が悪化する。 カフェインは効果的に頭痛、眠気と疲労と戦うことができます。 しかし、その強力な強壮効果はあまり強くない。 そしてその欠点は、アンタゴニストであり、血圧の低下および血管緊張の低下をもたらす。 これらのプロセスは健康な人には見えません。 高血圧の人にとっては、この効果はプラスになりますが、低血圧の人にとっては危険です。 したがって、低血圧および胃および十二指腸潰瘍に罹患している人々、ならびに甲状腺機能の亢進に伴い、わずかに淹れた緑茶のみを使用し、高級品を完全に放棄することが推奨される。
日本の科学者は、茶に含まれる茶がビタミンEよりも組織の老化過程を遅くすることを発見しました。緑茶は代謝を正常化し、体重を安定させ、飢えを満たすのに役立ちます。 さらに、ビタミンA、B1、B2、B15、ビタミンRなどの有用なビタミンが含まれています。
すべての有用な特性は質と新鮮な緑茶しか持たないことを忘れてはならない。 ティーブッシュの上から手動で集められ、きれいに撚られた大規模な品種のお茶は、非常に有用な特性を持っています。 有用な特性は細かく刻んだお茶ではなく、一回限りの袋に包装されている。