- パイクパーチ - 1個
- バルブ - 2個入り
- ニンジン - 2~3個
- ベイリーフ - 2~3個
- カーネーション - - 味見する
- 黒コショウ - - 味見する
- フェンネルとディルの種子 - - 味見する
- ニラ - 1ピース
- トマト - 3-4枚
- 白いドライワイン - 200ミリリットル
- グリーン - - 味わうために
- 塩、胡椒 - - 味わいに
まず第一に、私たちは剥皮された、腐った、捨てられていないザンダーが必要です。 必要に応じて、パイクパッチは別の魚に置き換えることができます - それは重要ではない、私はちょうどパイク - パーチを持っていた。 パイクのパーチはカットされ、私たちはロインを切り落とす。 フィレは脇に置いて、その他のもの（頭、尾、ひれ）を鍋に入れ、水を2.5リットル注ぎ、弱火にする。 沸騰させる。 沸騰したブロスで我々は泡を取り除く。 泡が目立たなくなったら、パン、ニンジン、ベイリーフ、クローブ、ココナツ、フェンネルおよびディルに球根を加えます。 蓋をして低温でゆっくりと沸騰させて2時間煮る。 スープを調理している間、私たちはガソリンスタンドを作ります。 少量の油で、スライスした葱をリングで炒める。 数分後、タマネギが半透明になったら、細かく切り刻んだトマトまたはトマトペーストをフライパンに加えます。 トマトをトマトで約4〜5分間煮込み、次にワインとシチューを加えてゆっくりと約15分間沸騰させます。 15分経過したら、フライパンにパイカンフィレを加えて小分けにする必要があります。 必要なスパイス（塩、胡椒、旨味）を加え、ソースを沸騰させて約5分間調理します。 魚のスープから私たちはそれで調理されたすべてを取り除き、スープ自体はろ過されます。 ろ過されたブロスでは、パンの内容物を移動させる。 私たちは火の上に充填スープを入れ、それを沸騰させ、新鮮なハーブを加え、塩でまっすぐにしてコショウと混ぜて火から取り除きます。 スープを10〜15分間沸かしておいてから、プレートに注いで奉仕します。 お味噌汁！ :)
サービング：8