- 小麦粉 - 1カップ
- ベーキングパウダー1杯
- ソーダ - 茶さじ1/2
- シナモン - 1/2ティースプーンフル（プラスシナモンを振りかける）
- 塩 - 1/4ティースプーン（プラス1ピンチの塩）
- 明るい茶色の砂糖 - 1カップ
- サワークリーム - 1/2カップ
- 植物油 - 1/4カップ
- 卵 - 1個（室温）
- バニラの抽出物 - 小さじ1杯
- ニンジン - 1杯（中型ニンジン2杯）
- 新鮮なまたは缶詰のパイナップル - 1/2カップ
- クルミ - 1/2カップ
- 砂糖パウダー - 1杯（ふるい分け）
- バター - 3アート。 スプーン（軟化）
1.オーブンを175度に予熱し、軽くケーキパンに油を注ぐ。 ニンジンに火をつけ、パイナップルを立方体にカットします。 クルミを切ります。 ミディアムボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、ソーダ、シナモン、塩小さじ1/4を混ぜます。 2.大きなボウルに、ブラウンシュガー、1/4カップのサワークリーム、植物油、卵、バニラエキスを滑らかになるまで混ぜます。 3.すりおろしたニンジン、パイナップル、クルミを加えて混ぜる。 4.小麦粉ミックスを加えて混合する。 5.準備された形に生地を注ぎ、ケーキの中央に挿入されたつまようじがきれいになるまで、約55分焼く。 6.ケーキをラックに置き、15分間冷却した後、型からケーキを取り出し、完全に冷却させる。 7.釉薬を準備するには、砂糖パウダーとバターを均一な木製スプーンに叩きます。 残りの1/4カップのサワークリームと塩のピンチを加えてください。 冷却されたパイに煮付けた氷を注ぎ、シナモンを振りかける。
サービング：8