- 厚いクリーム - 2 1/4カップ
- ミルク - 3/4 Glass
- 乾燥ラベンダー - 1 1/2 Art。 スプーン（スプリンクラー用のラベンダーを加えたもの）
- 卵黄 - 8個
- 砂糖 - 1/2カップ（プラス4杯の砂糖を振りかける）
- 花蜜 - 2アート。 スプーン
1.クリームとミルクをソースパンに注ぎ、乾燥したラベンダーを加えます。 沸騰して火を消す。 牛乳がラベンダーの香りを得るまで、約15分間放置する。 2.その間に、卵黄、1/2カップの砂糖と蜂蜜を別のボールで滑らかになるまで泡立てます。 ミルク混合物を加えて、再び泡立てる。 3.細かいふるいにひずみを入れ、泡を取り除く。 少なくとも4時間冷蔵庫に入れてください。 4.オーブンを175度に予熱します。 ベーキングのために5-6ポットの混合物を充填する。 5.ベーキングトレイにポットを置き、ポットの中央に達するのに十分な熱湯を加えます。 ホイルで覆い、オーブンに入れてください。 40分間焼く。 6.オーブンからベーキングトレイを取り出し、5分間水浴中でクリームブリュレを冷却する。 食品フィルムで覆い、数時間または一晩冷蔵庫に入れてください。 7.サービングする前に、デザートの上部を砂糖の薄い層で振りかけ、表面がカラメルになるまで最大加熱グリルの下で特別なガスバーナーまたは5分間焼く。 8.ドライラベンダーでデザートを振りかける。 冷やしておいてください。
サービング：5-6