- 子羊の腎臓 - 300グラム
- 骨なし牛肉 - 300グラム
- バター - 60グラム
- 小麦粉 - 30グラム
- ベーコンのストリップ - 8個
- 球根 - 3個
- ジャガイモ - 5枚
- ミルク - 300ミリリットル
- 缶詰のトマト - 400グラム
- 植物油 - 2項目。 スプーン
- 塩、コショウ - 1個（味に）
- 小麦粉 - 250グラム（生地用）
- バター - 60グラム（生地用）
- 乾燥タイム - 1ティースプーン（生地用）
- ミルク - 150ミリリットル（テスト用）
- 卵 - 1個（生地用）
腎臓が半分に切断され、ダクトおよび脂肪質の中間層が除去される。 腎臓をボウルに入れ、冷たい水を注ぎ、定期的に水を入れて2時間放置する。 その後、温かい水ですすいでください。 腎臓と牛肉を細かく切って、小麦粉にして脇に置いてください。 ジャガイモを洗い、皮をむいて半円に切る。 暖めた植物油で10分炒める。 ジャガイモを丸焼き皿に移す。 ベーコンは小片に切った。 タマネギをはがし、ハーフリングに切る。 きれいなフライパンで、焼いたバターとベーコンとタマネギで5分炒める。 ポテトに型を入れてスプーンをする。 腎臓と牛肉を同じフライパンに入れてください。 フライ、攪拌、6分。 ミルクを注ぎ、沸騰させて4分間煮る。 砕いたトマトを加えなさい。 塩、唐辛子、ミックスし、金型に移行します。 ふるいにかけた小麦粉をバター、乾燥タイムとミルクと混ぜる。 生地をひっくり返してください。 1cmの厚さの層にロールして、形で覆い、内側をタックします。軽く叩かれた卵で生地を滑らかにします。 オーブンを予熱した220℃のオーブンに25分間入れてください。 熱く奉仕する。
サービング：6