トウモロコシの玉ねぎ麦は、簡単に消化できるアミノ酸やミネラルが豊富にある中で最も有用な肉と考えられています。 しかし、牛と違って、長すぎる料理からの子牛は硬くなります。 もちろん、皿の味は、ホステスの習得だけでなく、製品の新鮮さにも左右されます。 したがって、肉を買う前に、慎重に検査してください。クリームがクリーム色で、肉が明るい赤であれば、それは新鮮で、若い牛からです。 ピースが暗赤色で脂肪が黄色の場合、これは古い動物の肉であり、それを取らない方がよい。 新鮮な子牛を調理する - 喜び！ 調理中に、それは量が減ることはなく、任意の操作に容易に従う。 さらに、子牛の食べ物は食生活です。 1つの義務的な条件：料理の処理では、それを完全な準備状態にする必要があります。 調味が悪いか生の弱いふくらはぎ肉は不快な味があり、消化不良です。
成分：- トール500g
- タマネギ2 g
- トマトジュース500 ml
- フレッシュチリペッパー1個。
- ニンニク2クローブ
- 小麦粉1大さじ l。
- ヒマワリの精製ヒマワリ油3 tbsp。 l。
- 塩2 TSP。
- ragoutの場合：牛肉、タマネギ、ニンニク、チリ、トマトジュース（新鮮なトマトまたはトマトペースト）。
- ステップ2肉を小さく切る。
- タマネギを半円形に、ピーマンとニンニクの輪に切る。
- ステップ4加熱したフライパンに大さじ2杯の油を加え、10分間肉を揚げます。
- ステップ5厚い底の鍋で、少量の油で玉ねぎ、ニンニク、チリを炒める。
- ステップ6 3分後、小麦粉の大さじを加え、さらに1分間炒めて炒める。
- 塊が残らないように小麦粉を混ぜる。
- ステップ8トマトジュース、塩、煮沸を20分間注ぎます。
- ステップ9肉を金型に入れます。
- トマトソースで仔牛を満たします。
- ステップ11フォイルでフォームを覆い、予熱オーブン中で180℃まで90分間焼く。
- ステップ12テーブルを熱くしてください。