- 仔牛 - 2キロ
- バルブ - 4個入り
- ニンニク（頭） - 6個
- 塩、胡椒 - - 味わいに
徹底的に洗った肉の部分は、完全に乾燥させてください。 塩とコショウでこすられた肉の片。 私たちは1つのタマネギをきれいにし、それを切り刻んで肉に入れます。 肉を3〜4時間マリネにしておいてください。 漬け物は玉ねぎを振り払う。 ところで、タマネギは非常においしくなってきます。私は通常、それをさらに調理する過程で食べます。食べ物を使って肉を縛って、焼くときに形が失われないようにします。 私たちのニットの肉を少しの油で熱いパンに入れてください。 すべての面に腐った地殻が形成されるまで炒める。 タマネギは大きくて、かなり厚い輪になっていて、ちょうどきれいなニンニクがいっぱいです。 私たちは厚肉の食器の底に脂肪、玉ねぎ、ニンニクを注ぎます。 ソリム、肉を野菜の枕に置く。 オーブンを120度に加熱し、肉をオーブンに入れ、3.5〜4時間焼く。 私たちは食器から既製の肉を取り出し、ホイルで覆います。 肉はすでに準備が整いましたが、それだけではありません。 食器の底には、肉から分離した水分と脂肪に浮かぶ玉ねぎとニンニクを残しました。 ミキサーの助けを借りて、肉が均質な一貫性のあるソースに挽かれた後、食べ物に残っているのはすべてです。 今、それだけです。 肉の一部を切る（穏やかに - 肉は鋭いナイフの下で柔らかく、崩れ落ちるように）、それをプレートに置き、得られたニンニクソースを提供する。 傑作が準備完了です！ :)
サービング：8