- エルサレム・アーティチョーク - 400グラム
- ニンジン - 150グラム
- 卵 - 1個
- 小麦粉 - 4アート。 スプーン
- 塩 - - 味見する
パンケーキの調製のための成分。 それは生のエルサレムのアーティチョークのように見えます。 エルサレム・アーティチョークはジャガイモのように剥がして、小さな食堂でこすります（フードプロセッサーを使うことができます）。 生のニンジンはきれいにされ、また細かい刻み目で擦られ、激しいエルサレム・アーティチョークに加えられます。 私たちは卵を生地に砕き、小麦粉と塩を加えます。 滑らかになるまでスプーンで混ぜる。 フライパンでは、少し油を暖め、少量の生地をスプーンで広げ、両側のフリッターをクリスピーな地殻に炒める。 エルサレムのアーティチョークのフリッターを提供するために私はサワークリームをお勧めします。 お鍋のおかず。
サービング：2-3