オーブンでパテをするだけで肝臓パイではない！ 豚の肝臓には鶏肉とベーコンが肉の重要な層で補充されているので、準備された鍋の味は飽和肝臓ではなくむしろ混合されるが、肝臓の優位性がある。 このパテは薄いスライスにカットされたテーブルに提供され、すでに冷却されていなければなりません。これは簡単に行うことができますが、パテを暖かく（またはさらに悪く）切ると、腐敗する可能性があります...非常に多く、月桂樹の葉はやや微妙なスパイシーな特徴的なノート、野菜（タマネギとニンジン） - 味と軽い野菜の甘さを与えました。 素晴らしいパテ、私はお勧めします！
成分：- 豚の肝臓400g
- 脂肪は新鮮です250 g
- チキン太もも200 g
- キャロット1 PC。
- オニオンパープル1個。
- ベイリーフ6个。
- 塩1 TSP。
- ペッパーブラックグラウンド0.3 tsp。
- パテの準備のために、私たちは豚の肝臓、鶏の脚、良い肉の層、大きなニンジン、紫の玉ねぎ、湾の葉、塩、黒胡椒と新鮮な脂肪が必要になります。 さらに、ベーキングのための狭い矩形（「ブリック」）とベーキングのための羊皮紙が必要です。
- ステップ2豚の肝臓は、ペーパータオルでそれを乾燥させ、皮膚で脚から肉を削除します。 我々は、肝臓、鶏肉、ラードの小片を切り取った。
- ステップ3私たちは肝臓、鶏肉、脂肪の肉挽き器片を通す。
- ステップ4タマネギとニンジンをきれいにして、小片に切る。
- ステップ5また、肉挽き機を通過し、残りの成分を加えます。
- ステップ6ペーストをよく混ぜ、塩と黒の挽いたコショウを注ぎます。
- ステップ7再度混合する。
- ステップ8ベーキングパテのための狭い長方形の底部に、両側に縁が掛かるようにベーキング用の羊皮紙シートを広げます。 次に、準備したペーストペーストを金型に入れ、表面を平らにして、ローレルシートを置きます。
- ステップ9これで、両面に吊り下げたペーストの塊を、羊皮紙を使ってベーキングすることができます。片側を閉じ、羊皮紙をしっかり押さえ、もう片方をしっかりと押してください。
- ステップ10金型を180℃に予熱したオーブンに入れ、1時間焼く。 ペイトが準備完了したら、完全に冷却させてから、モールドから取り出して紙から離します。 ペイトも抑圧の下に置くことができるので、後でそれをカットする方が便利です。