- の砂糖 - 10眼鏡
- クリーム - 1.5リットル（低脂肪）
- 軽いコーンシロップ - 5本
- バニラの抽出物 - 茶さじ2杯
- ナット - ガラス1枚（細断処理済み）
1. 13x9x2インチのベーキングシートを、軽く油を注いだアルミニウム箔で置きます。 離れる。 2.大きな鍋に砂糖と2カップ（0.5リットル）のクリームを混ぜ、中低温で炊きます。 砂糖が溶けるまでかき混ぜ、しばらくの間それを覆い、砂糖のすべての結晶が鍋の壁の上であっても溶けるようにします。 沸騰させる。 絶えず攪拌する。 3.コーンシロップを加え、柔らかいゲル（240°F / 115°C）になるまで、または冷水に投げ込まれた少量が水から抜き取られるとすぐに流れるボールになるまで火をつけます。 4.さらに2カップのクリームを加える。 混合物が再び軟質ゲル状態に達するまで調理し、撹拌し続ける。 残りの2カップのクリームを加えてください。 混合物が再び軟質ゲル状態に達するまで調理し、撹拌し続ける。 （各段階の達成には約20〜25分かかりますが、すべてが簡単に燃え尽きる可能性があるので、気をつけてください）。 5.熱を取り除き、バニラとナッツを加えます。 準備されたベーキングシートに注ぐ。 完全に冷える。 パンをひっくり返す。 ホイルを取り出し、約2.5cmの大きさに切断する。 6.それぞれをワックスペーパまたはセロハンラッパーに変えます。 室温で覆われた容器に保管する。
サービング：100