- 菜種油 - 小さじ1杯
- 皮をむいた生のカボチャの種子 - 1本のガラス
- 砂糖 - 1/2カップ
- 詰めた黒糖 - 1/2カップ
- コーンシロップ - 1/2カップ
- 水 - 1/4ガラス
- シナモン - 小さじ1杯
- 塩 - 1/4ティースプーン
- 軟化したバター（またはマーガリン） - 2項目。 スプーン
- ソーダ - 小さじ1
- チョコレートチップ - 1味にする（オプション）
1.ベーキングトレイを羊皮紙またはシリコーンマットで覆う。2。 フライパンにカボチャ種子と菜種油を入れ、中火で炒めて割れ始めます。 燃えないように、常にフライパンをかき混ぜてください。 すべての種子が黄金色になったら（約4分かかります）、火からフライパンを取り出し、種を皿の上に置きます。 2.鍋に、砂糖、黒糖、コーンシロップ、水、シナモン、塩を混ぜる。 混合物を中程度の熱で沸騰させ、かき混ぜる。 3.揚げたカボチャの種を加えてよくかき混ぜる。 それが150度の温度に達するまで、絶えずかき混ぜて、混合物を煮る。 菓子温度計の温度を測定する。 あなたはそれを持っていない場合は、次の操作を行います：冷たい水に少量を入れると、混合物は準備ができて、硬い脆い糸に変わります。 4.混合物を火元から取り出し、直ちに石油およびソーダと混合する。 この時点で混合物が泡立ち始めるので注意してください。 直ちに混合物をベーキングシートに注ぎ、可能な限り多くの空間を覆う。 チョコレートを使用するときは、チョコレートチップをベーキングシートに置き、カラメルに注ぎます。 5.スパチュラを必要な厚さに滑らかにします。 6.完全に冷却させる。 冷却後、破れや破片を切る。
配信：10-12