- リンゴ - 3-4枚
- 砂糖 - 200グラム
- 白ワイン - 250グラム
- 水 - 0.5リットル
- ブラックカラントの葉 - 6個
- レモン - 1個
- コニャック - 30グラム
コアからリンゴを剥がし、砂糖100グラムを満たし、ワインを加え、蓋の下の鍋で20-30分間煮る。 水を含む残りの砂糖は5分間沸騰する。 得られたシロップにスポーンの葉を入れ、レモンの味を煮た。 冷やされたリンゴで肉を取り除く。 シラップからカラント葉を取り除く。 シロップ、コニャック、リンゴパルプ、レモンジュースをミキサーでこすり、アイスクリームに入れて凍らせます。
サービング:3-4