- 植物油 - 30ミリリットル
- Veal - 600 Grams
- セロリ - 4個
- タマネギ2個入り
- ペッパーと塩 - - 味に
- ニンニク - 2歯
- クィーンズ - 2個入り
- 甘い唐辛子 - 2個
私たちは子牛を準備する：私たちはそれをフィルムからきれいにし、それを洗って小さな断片に切断する。 再び、肉の部分は、乾燥した、乾燥し、乾燥したフライパンで軽く炒める（肉はざらめきをし、余分な水分が蒸発する）。 タマネギをきれいにチョップします。 2.ゴーグサラまたはスイートピーマンを4個にカットします（必然的に赤くなります）。 区画と種子を取り除き、薄い短いストローに切断する。 3.マルメを4つに切り、セプタムと種子を取り除き、任意にスライスします。 私たちのサラダの四分の一は薄いスライスを横切っています。 4.セロリの緑をすすぎ、粉砕したり、ニンニクを通したニンニクを加えたり、単にチョップしたりできます。 5.玉ねぎを守り、炒めた肉を加え、水や白ワインを加え、蓋を閉めたまま40分間もなく小さな火の上で煮込みましょう。 肉のジューシーさのために、必要に応じて水を加えることができる。 コショウとマルメを加えた後、さらに10分間シチューします。 ペッパー、塩、ニンニク、緑が最後に追加されます。 我々は肉を少し主張する。
サービング：4