新年のおいしいお料理

私たちは新年のおいしい温かい料理をあなたの注意に持ってきます。

フィザリとトマトのガスパチョ

サービング：4

カロリー値：260

料理：20分

トマトのお尻で、クロスカットを行い、沸騰水で20-30秒間沸騰させて皮膚を除去します。 花柄を外し、それぞれを4つに切る。 リーフレットからPhysalisきれい。 ミキサーのボウルには、肉体、ニンニク、タマネギ、四分の一に切り、クルミがあります。 15〜20秒間ビートします。 次に、切り刻まれたトマトを加えて、泡立て続ける。 オリーブオイルを注ぎ、塩を加えなさい。 別の10〜15秒泡立てる。 味の好みに応じて、砂糖や唐辛子を加えることができます。 別に、皮をむいた虎のエビをフライパンで揚げる。 白いパン（バゲットを使用するのが最善です）を斜めに切って、オリーブオイルと乾燥バジルの混合物でグリースします。 油がパンを浸し、両側のパンで揚げさせましょう。 ガズパチョはプレートに入れ、エビで飾り、クロタンを添えます。

レモンタルトレット

量：8~12本のタルトレット、調製：40分（冷却用に+1時間）、調理：20分

タルトレットの場合：

充填およびシロップ用：

小麦粉を油（175g）と塩と混ぜ、小片に切ります。 小麦粉に溝を作り、それに卵黄を注ぎ、手で生地を素早く練ってください。 テストからボールを​​作り、冷蔵庫で30分間それを送りなさい。 生地がひどく成形されている場合は、氷水を2杯以上入れないでください（水分が多すぎないようにしてください）。 6部に分かれた冷蔵庫から生地を取り出します。 圧延ピンに小麦粉を振りかけ、生地の各部分を小麦の型の直径にほぼ等しい層に巻き取る。 生地を型に入れ、油を注ぎ、冷蔵庫に20分間入れてください。 オーブンで180°Cで約20分間焼く。 オーブンから取り出して、生地が型内で冷却されるようにします。 レモンを使用して欲求を取り除き、ジュースを絞る。 熱心さを保つ。 卵、砂糖、バニラ濃縮物、レモンゼスト、サワークリーム、レモンジュース100 ml、泡立て器付きブレンダーで叩いてください。 あなたはゼリーのように多くを得なければなりません。 焼きたての生地で金型に充填します。 タルトレットを120℃で15〜20分間焼く。冷却し、型からタルテレットを取り出し、粉状の砂糖を振りかける。 シロップを調製する。 4本のレモンを剥がして、非常に細長い細長い帯にこする。 ゼドラ、砂糖パウダー、レモン汁5杯、フライパンで加熱し、弱火で沸騰（7〜10分）。 シロップ中のゼドラは透明になり、ほとんどジャムになるはずです。 タルトレットを冷やすには、シロップの大さじを注ぎ、同じシロップからの皮のカールの上に置いてください。

軽く塩漬けされたノルウェー産のニンジン入りサラダ

料理：

1.ニシンの頭を切り、内部を取り除いてすすぎます。 2.背中に沿って切開し、はがし、次にフィレットを分離し、残りの骨を取り除く。 3.ニシンフィレに砂糖を振りかけ、立方体に切る。 4.ボロディノのパンを立方体に切断し、オーブンで乾燥させる。 5.ミキサーには、サワークリーム、レモン汁、タマネギ、植物油を混ぜる。 6.プレートの上に、トウモロコシ、ニシンの上にサラダ、赤いタマネギの輪を置きます。 ソースを注ぎ、種子を振りかける、ボロディーノのパンとベリーのクランベリーのブレッドクラム。

鶏の肝臓からのフランス産パテ

サービング：6-8、準備：20分、準備：30分

肝臓を洗浄し、フィルムを剥がし、ナプキンで乾燥させ、小片に切断する。 ニンニクはきれいに粉砕します。 ベーコンは細かく刻んだ。 大きな激怒に熱心に火を燃やす。 フライパンでは、熱は1杯です。 l。 バター。 ベーコンを入れて、それが鮮明になるまで両面に炒める。 鶏の肝臓をベーコンに加え、5分間炒める。 フライパンを熱から取り除き、冷ます。 フライパンの内容をキッチンプロセッサ（ブレンダー）のカップに移し、クリームを加えてパテに入れます。 パテをボウルに入れてください。 シャンパン、塩、胡椒を注ぎ、砂糖を加えます。 手で優しく混合する。 オーブンを190℃に予熱する。 パテをグリース状のベーキングディッシュに入れてください。 蓋の下に30分間焼く。 トーストされたバゲットまたはブリオッシュのスライスに熱いまたは冷たいサービング。 各サンドイッチにはレモンピールの細断屑を散布します。

ポルチーニキノコとチキンフィレのフェトコイン

成分（1食分あたり）：

料理：

大きなソテーパンで中温にして、ニンニクとキノコを少量のオリーブオイルでチップが整うまで炒める。 タマネギとチキンフィレを加え、薄い帯に切り、乾燥した白ワインまたは水を注ぎます。 私たちはワインが蒸発するのを待っています。 8リットルの鍋で、フェツトシンを3分間沸騰させる。 私たちは水からペーストを取り出し、鍋に入れてすべてを混ぜます。 クリームを加え、1分間蒸発させ、絶え間なくかき混ぜてフェツッチーニがソースを吸収するようにします。 ゴルゴンゾラやブリーチーズを加え、すべてを混ぜる。 プレートに広げ、パルメザンを振りかける。 白いマッシュルームはシャンパンで置き換えることができます。 すべてのペーストは通常​​、シーフードを使ったパスタを除いてパルメザンで味付けします。 ゴルゴンゾラまたはブリーチーズは、料理に特別な味わいを与えます。

ラズベリーソースのハニーの梨

成分：

料理：

梨を洗って、2つの部分に沿ってカット、慎重にコアを削除します。 それぞれのノッチに2杯の蜂蜜を入れてください。 十分にすすぎを終え、浸して軟らかくし、骨を取り除きます。 各梨に2つの日付を入れてください。 レモンジュースを振って風味を加えてください。 詰めた梨を鍋に入れ、水50gを加えてふたをする。 ウォーターロックを5〜6分間作動させた後、最低温度で調理してください。 その後、ストーブからストーブを取り出し、さらに5〜6分間放置することができます。 調理温度が低いので、この皿は素晴らしい、忘れられない素晴らしい香りでとても穏やかです。 すべてのビタミンは、これらの梨の中にできる限り保存されます。 調理温度が低いほど、この料理はより有用です。 ラズベリー、蜂蜜の一杯など、あらゆる果実を水に加えることができます。梨のソースがあります。 洋ナシはデザートとして、またはディナーのための別個の料理として提供することができます。

乾燥アプリコットとナッツとキビキャセロール

サービング：4-6、準備：20分、準備：40分

ミルクのすすぎ落としと沸騰した塩水の眠り。 3大さじを加えなさい。 l。 砂糖と調理するまで。 ソルクリームと残りの砂糖で卵黄を打ちます。 キビとミックスし、粉砕ナッツとアプリコットを加える。 炒めパンや深いフライパンをバターで作ります。 混合物を広げて、スムージングし、160℃で40分間オーブンに分注する。 サワークリームまたはアプリコットジャムでお召し上がりください。

チェリーとシナモンを入れたライスキャセロール

サービング：4-6、調製：20分、調製：30分

卵を打つ。 すべての他の成分をミックスしてください（あなたはミキサーでコテージチーズをあらかじめ混ぜることができます）。 凝った塊と殴られた卵を組み合わせる。 グリース状のベーキングディッシュまたは深いフライパンに混合物を入れる。 オーブンで180℃で約30分間焼く。

オレンジ色のマンナキャナロール

サービング：4-6、準備：30分、準備：15分

タンパク質を卵黄から慎重に分離する。 鍋や鍋の中に厚い底がある場合は、ジュースを沸騰させてください。 細流で、マンゴーに注ぎ、準備が整うまで炊き、塊がないように絶え間なくかき混ぜる。 マンゴーを冷やし、2卵黄と混ぜる。 残りの卵黄と砂糖とコテージチーズを混ぜる。 キャセロールチュウダーを作るには、ミキサーでコテージチーズをあらかじめ打つことができます。 ベーキングディッシュやフライパンにバターを添えて、マンゴーの層の上に凝乳の層を置きます。 オーブンで約15分間190℃で焼く。 オレンジ色のジャムを添えて。 タンパク質が消えないようにするには、ミキサーで泡をふき取ってマンガの上に置いてオーブンに送ります。 クリスピーな地殻のキャセロールを手に入れる。

ベーコン、トマト、ホウレンソウのコンクエリオン

4サービングの場合：

2人のトマト、パルメザンとオリーブオイルの大さじ1杯でミキサーを叩きます。 よく加熱されたフライパンで、ベーコンを立て、立方体に切り、チェリートマトを半分に切って、オリーブオイルを2〜5分入れてください。 その後、ベーコンとトマトのホウレンソウに加え、パルメザンチーズ、塩、コショウでホイップし、もう一度出すと熱から削除します。 得られた充填物は、煮た殻を満たし、150℃に加熱したオーブン中に5分間置く。 暖かい詰め物を詰め込み、矢印で葉を飾る。

野菜とバジルのコンクエリオン

4サービングの場合：

充填の場合：

グリーンピースは沸騰水でスケールされ、45度の角度で半分にカットされます。 ズッキーニは、薄い円、ブルガリアの唐辛子にカット - 大きなスライス。 野菜にオリーブ油を振りかけ、コショウと塩をつけ、両側のホットグリルで3〜4分間炒める。 その後、揚げた野菜は細かく刻まれていないので、彼らはコンクリケーションを詰めることができます。 準備した野菜を入れて、バルサミコで散布し、オーブンで150℃で5分間暖めます。 暖かい貝殻は、バジルの葉で飾るとサーブします。

サーモンとアスパラガスの征服

4サービングの場合：

充填の場合：

ブレンダーのアボカドパルプ、ニンニクのクローブ、オリーブオイル4杯、レモン半分のジュースでピューレを穿いてください。 得られたマッシュポテトとコショウ。 アスパラガスで、皮の最上層を剥がして（柔らかくなるように）、オリーブオイルを振って、塩、コショウを加え、両側のグリルにそれぞれ3〜4分間炒める。 彼らはconciergionに配置されるように粉砕揚げ野菜。 各殻にアボカドピューレのティースプーンの半分を置き、次にサーモン、アスパラガス、オリーブの四分の一を切って、150℃の温度で4〜5分間オーブンで暖める。

レッドジンジャーサラダ

給油の場合：

乾燥したフライパンに焼いたクルミ。 柿は大きなスライスに、チェリーのトマトは半分に（柿のようなスライスにカットされた通常のトマト）。 唐辛子からシードを取り出し、薄い輪を切る。 赤いタマネギを薄い半円に切ります。 チラントロ細かく刻んだ。 あなたが給油するために必要なものすべてを混ぜる。 サラダのための材料を大きなボウルに入れ、かき混ぜて詰める。 独立した料理として、または炒めた肉や鶏肉を添えて。

スモークサバとズッキーニのスナック

サービング：4、料理：10分

ジャガイモとズッキーニを円で切って、グリルやオリーブオイルのホットフライパンに塩、コショウ、フライを入れてください。 サバを小さなスライスで切る。 揚げた野菜は、お互いに交互に、プレートにきれいに置かれます。 上から、サバとその上にレタスの葉とネギを置く。

チキンライムとスパイス

サービング：4、料理：20分（酸洗の場合は+10分）

大きなボウルで、ヨーグルト、バター、チリ（新鮮な種子を取り除き、細いリングに切る）、ライムジュース、オレガノを混ぜます。 塩。 混合物に鶏の胸を入れ、10分間マリネイトにしておきます。 種から甘い唐辛子を取り出し、四分の一に切る。 タマネギを切り、8に切る。 よく加熱されたフライパンでは、ホウレンソウを除く鶏の胸肉（マリネなし）と野菜を飼育します。 柔らかく荒れたまで野菜を炒める。 揚げた鶏肉を両側に3〜4分間調理する。 最後に、ホウレンソウの葉またはパックチョイを加え、さらに30秒間放置して熱から除去する。 野菜、炊飯、ピタなどを添えて鶏肉を召し上がってください。

白チョコレートのマンダリン

サービング：4、料理：20分。

チョコレートを水浴中でクリームと一緒に溶かし、混合物を室温まで冷却する。 ヨーグルトを加え、ミックスして冷蔵庫に入れる。 ピールと白い静脈からタンジェリンをはがし、ナイフで切る。 背の高いガラスに薄い層のクリーム小さじを入れてください。 クリームの2番目のレイヤーの上にマンダリンスライスを追加します。 したがって、ガラスが満たされるまで、タンジェリンとクリーム層を交互に入れます。 おろしたチョコレートでデザートを飾り、奉仕する。

野菜と牛のテンダーロイン

サービング：4、料理：30分

両側の牛肉、塩、胡椒を取り除き、脇に置いてください。 ペッパーは半分を切り、種子と静脈をきれいにした。 ナスは剥がれます（いくつかの縞模様を残してください）。 野菜を大きな立方体に切ります。 よく加熱したフライパンにナスを置き、オリーブ（大さじ2杯）とクリーム状（大さじ2杯）の油を2分間炒める。 次に、スプ​​ーンのバターを加え、火に3分かけてフライパンを残し、タマネギ、ニンニク、数分、コショウ、トマトを加えます。 一方、第二のフライパンを加熱する - 肉のために。 ホットフライパンで残りのオリーブオイルを5分炒めます。 完成した肉を皿に入れ、揚げたフライパンに野菜を入れて肉汁に浸した。 野菜と一緒に食べる。

カップルのためのDorad

サービング：4、料理：30分

タマネギを非常にきれいにカットしてください。 タマネギ、ミツバチ、ミント、パセリ、レモンジュースまたはバターを振りかける。 あなたの手でよく混ぜる。 魚を洗って、内部を取り除き、塩分を入れる。 蒸し器に25分入れてください。 レモンとソースナーシュラブを添えて。

ラムステーキ、ラム、アスパラガス入り

サービング：4、料理：30分

肝臓からフィルムを取り出し、薄いスライスに切断する。 ズボンを薄く切ってください。 韓国人を骨の部分に切る。 すべての肉はわずかに反発している。 塩と胡椒。 乾燥した、よく加熱されたフライパンで、最初にクルドゥクの部分を並べます。 脂肪がなくなったら、ロースを加え、数分後に回転させ、スパチュラで肉を押します。 鍋にアスパラガスとタマネギを入れ、1分後に肝臓とトマトのスライスを加えます。 高熱ですべて2〜3分炒める。 その後、肝臓の回転をスライスし、スパチュラをフライパンに押し込みます。 最初はフライパンをフライパンから取り出し、次に肝臓、アスパラガス、ロース、タマネギ、最後にはトマトである。 すべてのものを皿の上に置き、ソースナサラブを注ぐ。

ズッキーニとバクーの前菜

サービング：4、料理：30分

ソース用：

ソースのために、最初にヒマワリ油とフォークで卵を打つ。 次に、すべての成分をミキサーに入れ、厚く均質な塊になるまで叩いてください。 ズッキーニを細い楕円形に斜めに切る。 サークルのプレートにそれらを置き、塩、胡椒、カバーを加え、軽くジュースを際立たせるために5-10分のままにしておきます。 トマトでは、肌は除去されます（最初は沸騰した水でトマトを焦がし、その後氷水に浸すと皮膚は容易に除去されます）。 トマトを小さな立方体に切ります。 細かくパセリをチョップし、装飾用の小枝を残します。 ズッキーニの各サークルの中心に、ソースを霧吹き、トマトの上に、パルメザンとパセリを振りかける。 残りのパセリを皿の中央に置きます。

クランベリーマンダリンソースでスパイスで焼いた豚肉

豚肉の場合：

クランベリーソースの場合：

アボカドと毛皮のコートの下にサーモン

サービング：4、調製：20分、調製：10分

ミートローフ

サービング：4、準備：40分

ソース用：

ベリーを解凍する。 フィルムと腱からのテンダーロインを切り取ってください。 本のように切り取り、逆さまにする。 フィルムで覆い、均一な層を形成しないようにします。 塩と胡椒にいいです。 チェリーを肉にかけ、ロールを巻く。 kapron糸または糸で縛る。 オリーブオイルで黄金色の茶色になるまでロールを炒める。 次に羊皮紙で覆われたトレイに入れ、オーブンで180℃で25分間焼く。 ロールが焼かれている間、ソースを世話してください。 鍋に半分のクランベリー、砂糖、バターを入れ、3 tbspを加えなさい。 l。 水と沸騰させる。 時々かき混ぜながら5分間クックします。 残りのクランベリーを加え、それらを沸騰させて戻し、熱から取り除く。 オーブンから完成したロールを取り出し、5〜7分間放置する。 暖かいソースを添えて。

バニラソースとラズベリージャムのアップルシュトゥルデル

サービング：4-6、準備：40分（生地を立てるために+30分）、準備：40分

テストの場合：

充填の場合：

バニラソースの場合：

生地の場合：粉、塩、卵、ベーキングパウダー、バター、温水30mlを混ぜる。 弾力性のある滑らかな生地をこね、ボールに巻き、室温で30分間放置する。 リンゴを剥がし、四分の一に切り、種を取り除き、きれいな薄切りに切る。 直ちにレモンジュースでリンゴを振って、暗くならないようにします。 リンゴに松の木、レーズン、バニリン、砂糖、シナモンを混ぜる。 非常に薄い生地を滑らかなタオルに巻き、タオルをはずすことなく、溶かしたバターでグリースを塗ります。 生地の端から2センチメートル後ろに踏み戻し、生地の上に均等な層で充填物を置く。 生地をタオルでロールに巻く。 シュトゥルデールに溶かしたバターを塗り、羊皮紙で覆われたベーキングシートの上に縫合糸を置きます。 180℃の温度で約40分間ベーキングを行う。 シュトゥルディールがオーブンに入っている間に、ソースを調理する。 バニラポッドは、種に沿って切断され、削られます。 別の鍋にクリームを注ぎ、種子と砂糖と一緒にバニラポッドを加えます。 沸騰させて4分間煮る。 別に卵黄を厚い泡の入った砂糖で泡立ててください。 ソースからバニラポッドを取り出し、ホイップした卵黄を加えます。 ソースをかき混ぜるのをやめて、静かな火の上で濃くしてください。 加熱して冷やす。 準備が整いましたシュトルーデルは部分に切り、バニラソースとラズベリージャムでプレートに仕上げます。

Rucolaとエビ

サービング：4、準備：10分、準備：10分

オリーブオイルのエビをエビで、余分な脂肪からナプキンを浸します。 塩と胡椒。 燃料補給のためにすべての成分を混ぜる。 ルコラを満たし、ガメ粉で炒め、エビで上を振ります。

カラメルクリーム入りプロチオテロール

サービング：4、準備：1時間、料理：20分

経理担当者の場合：

クリームの場合：

テストのために：深い鍋の中で牛乳を沸騰させる。 塩、バターを加え、熱を最小限に抑えてください。 ミルクを泡立て器で連続的に撹拌し、篩にかけた粉にベーキングパウダーを加えます。 塊を避けるために、火を離さずにかき混ぜ続けます。 塊が均質になるとすぐに2個の卵を混ぜてよく混ぜます。 混合物で泡立て器を叩くことを忘れずに、一貫して卵の残りの部分に入ります。 生地は滑らかで均質でなければならない。 オーブンを180℃に予熱する。 生地を菓子の袋に入れ、クルミの大きさの生地のボールを絞り、3センチメートルの距離でベーキングシートで覆われた羊皮紙にそれらを広げます。各フィーダーは、ベーキングプロセスで約20-25を開くべきではありません - 醸造生地は温度差を好きではありません。 完成した卸売業者は慎重にトレイから取り出し、串を使って各収益会社に穿孔する。 冷却する。 クリーム（35％）はミキサーを用いて砂糖で泡立つまで濃厚にします。 酒を導入し、滑らかになるまで泡立て続ける。 冷却する。 残りのクリームが入った水浴でチョコレートを溶かします。 冷やして100gのクリームをリキュールと混ぜる。 残りのホイップクリームをペーストリーの袋の中にクリームで置き、収益者に詰め込みます。 チョコレートクリームでお酒を飲む。 またはクリームを別々に塗布する。

キノコスナック

サービング：4-6、準備：30分、準備：10分

フライパンにバターを溶かし、チョップドキノコを加える。 水分が蒸発して黄金の皮が現れるまできのこを炒める。 塩、コショウ、刻んだタマネギを加える。 レモン汁とサワークリームを加えてかき混ぜ、2〜3分後に熱から除去する。 カイエンペッパーまたはチリとディルを加えます。 きのこは冷たく、卵の半分で詰める。 テーブルの上に置く前に、それを冷蔵庫で掃除してください。

魚のトースト

卵黄でバターを叩き、レモン汁、ホースラディッシュ、チョップ、チョコレートを加えます。 ブラックまたはホワイトのパンからトーストでバターを広げ、細かく刻んだ魚のスライスを上から上に広げます。 奉仕する。

クリスピーサラダ

サービング：4、準備：20分、料理：5分

給油の場合：

サラダの葉は洗って、紙や布のタオルで乾かして、葉の湿気が少なくなるようにしてください。（ドレッシングが緑によく浸透します）。 大きな部分を手でサラダを壊してください。 大根を薄い円に切る。 乾燥したトマトを油から取り出し、紙ナプキンで乾燥させ、薄い帯または四角に切断する。 大まかにタマネギを切る。 サラダ、塩、胡椒を味付けしてください。 燃料補給のための成分を組み合わせる。 サービングする前にサラダを提供する。

きのこリゾット

サービング数：4、準備時間：30分（キノコを浸して30分）、料理：20分

きのこをたくさんの水に浸してください。 30分後、水を流して保存し、きのこでキノコを洗い、刻みます。 おろしの上にオレンジの皮を焼き、オレンジからジュースを絞ってください。 ジュースと香りを混ぜて、セージを加えます。 ニンニクを剥がしてチョップ。 キノコが浸された水は、ひどく暖かく暖かく、塩とコショウを加えて味をつけます。 重い底の鍋の中で、バターとオリーブオイルの大さじを加熱してください。 マッシュルームとニンニクを加え、少し温かく炒めてニンニクが柔らかくなるまで炒める。 その後、ジュースとオレンジの皮をセージと一緒に加えます。 キノコ（ドライ）で鍋に米を注ぐ。

キノコとタイムとチキン

サービング：4、準備：50分。

フライパンや重い底の鍋にバターを溶かす。 細かく切り刻んだ月、塩のピンチ、黒コショウ、タイムの後半を加えてください。 それがはっきりするまで玉ねぎをする。 キノコの他のプレートと細かく刻んだニンニクにカットを加えます。 これはすべて、蓋で覆わずに3〜4分間火の上で発射される。 それをフライパンの上にふるい分けてふるいにかける。 ワインを注ぎ、フライパンの内容を沸騰させてください。

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