小麦は、ロシアの穀物生産だけでなく世界でも重要な食品作物であると考えられています。ヘクタールあたりの作物の中心部の30〜40％が高い胚乳含量（約84％）を持ち、これにより高品質の小麦粉の収量が増加します。
世界中の小麦は、主要な主要穀物です。 さらに、これは人が栽培し始めた最初の文化的な植物です。 大麦と一緒に大麦は、古代文明も小麦を栽培していたため、最も古代の穀物と考えられています。 例えば、古代中国とエジプトでは、4000年前の時代、人々は小麦を食べていました。 そして、時代の6000年前の古代ギリシャでは小麦が栽培されました。 古代ロシアでは、小麦は栄養価と薬効の点でも評価されていました。 さらに、古代ロシアでは、小麦は繁栄と富の象徴と考えられていました。 これは、小麦自体が厳しい植物であるからです。 霜や干ばつは、ライ麦やオートムギよりもずっと悪くなります。 このような理由から、昔は良い小麦作物を手に入れることが常に可能ではなく、誰もが手に入れることはできませんでした。 そして多くの白い小麦粉は、最大の休日にしか手に入らない。
小麦、またはむしろその穀物は貴重な "皮"で覆われていますが、製粉工場の開発のような人間性は、ふすまの人体にとって価値のあるものすべてを分離することを学びました。 このように、小麦の有用性はすべて、牛を飼いに行き、副産物であることが分かりました。 また、穀物の最も貴重な部分であると考えられている穀物胚があります。 小麦胚芽は、それ自体、人体の微小要素および胚芽油に有用である。
コムギ穀物組成
最も重要な穀物の組成は、常に科学者の注目と関心の対象となっています。 科学者たちは、穀物がデンプンを含むことが判明した小麦の穀物を繰り返し調査した。加えて、異なる種類の小麦には他の炭水化物が含まれており、その数は50〜70％である。 加えて、小麦は様々なタンパク質を含み、その数は様々であり、10％から20％の範囲である。 また、小麦は、植物性脂肪、ミネラル - カルシウム、カリウム、リン、マグネシウム、ビタミンB1、B6、B1、E、C、PP、および多くの異なる活性酵素を含む。
研究中、小麦の発芽の瞬間に、生物学的に活性な物質およびビタミンの数、成長刺激剤および抗生物質の濃度が数倍に増加することが明らかになった。 例えば、ビタミンB2の発芽の瞬間には、10倍以上になる。 これは、人間の体に発芽穀物の治癒特性を説明します。
小麦の治療上および食事上の特性
人類の至る所で、このハーブの薬効が高く評価されています。
小麦の耳は色が黄金色であり、薬効と栄養の特性もあるため、小麦の穀粒は日光からの光の一種です。
小麦の煎じ薬は、長い病気の後のリハビリの効果的な手段です、それは強さを復元するのに役立ちます。 あなたが汁に蜂蜜を加えると、風邪、咳、呼吸器疾患のための良い治療法が得られます。
小麦の生物学的に価値のある食品物質の大部分は、殻および芽に含まれる。 これらはグループBのビタミンで、ビタミンEは抗酸化物質で、脂肪酸です。
小麦の性質と化粧品の性質で発見されたもので、これは治療薬と一緒に人間によって常に使用されています。 小麦ふすまのパルチーゼおよびブイヨンは、皮膚を軟化させ、栄養を与えるための有効な美容手段である。
小麦の穀粒には、腸の運動機能を刺激する繊維も含まれており、炭水化物と糖の脂肪への変換を防ぎます。 減量のためには小麦ふすまが効果的です。
小麦粒の一部でもあるペクチンは、腸内の有害成分を吸収することができ、それによって腐敗過程を減少させる。 ペクチンはまた、腸粘膜に対して治癒効果を有する。
小麦に含まれるカリウムは、心筋を含む筋肉が正常に機能するのに役立ちます。
マグネシウム塩、マグネシウム塩は、炭水化物代謝の酵素を活性化し、骨組織の形成に関与し、神経系の興奮性を正常化する。