実際に、明るい瓶の店の棚で見たものは、まだ開けた芽ではなく、原則として暗いオリーブ色で、小さなベリーの形に似ています。
しかし、ケーパー自体はかなり興味深い植物であり、その歴史は深く過去に戻っています。 ケーパの香りと後の治癒特性を利用するために、人々は非常にずっと前に始められました。彼らは「ギルガメシュの伝説」に初めて言及されました。これは信頼できる情報源であり、世界中の有名な文物の記念碑です。
この鋭利なヒーラーの名前の由来は、多くの推測と伝説を生む。 一見、最も現実的に見えるのは、ギプスがキプロスの島に名前をつけたということです。ギリシャの島の名前は「キプロス」のように聞こえるからです。 もちろん、この推測には真実がありますが、コーカサス、中央アジア、クリミアではケーパーが成長したことも考慮する必要があります。 したがって、この推測は科学者の部分に大きな疑いを受ける。
ちなみに、この広大な地域に渡ってケープが広範な気候条件で広がっていることは驚くべきことではありません。 これは植物の不本意さによって簡単に説明されます：それは平滑な石、岩、石のスラブ上にも住むことができます。 この茂みは夏の間に咲き、今度は蜂がその蜜を食べます。 しかし、鳥はまだ小さいベリーだけを食べなければなりませんが、彼らは十分に持っている、彼らは地球上で最高の珍味のためにこれらの果実を崇拝する。
ケープの役割は、人々がこの植物を使用して食品に添加する前に、最近になって完全に評価されました。 しかし、一部の人々は世代から世代に渡って、ケーサーからのブイヨンや輸液のレシピを受けました。 例えば、古代ギリシア人はこの潅木の芽の助けを借りて関節疾患を治療しました。これは現在、料理に広く使われているものと同じです。
コーカサスに住む人々は、ケーパの樹皮がリウマチや腰痛に役立つことをしっかりと知っていました。
中央アジアでは、薬用目的でのケーパーの使用が積極的に実施されており、特に甲状腺腫などの疾患を治療するために使用されている。 ジュースは、芽から搾り出され、水で必要な割合で希釈され、この薬を一日に数回服用されました。 ちなみに、これらの人々は直感的に適切な治療法を選択しました。なぜなら、植物の果実には莫大な量のヨウ素が存在するからです。
ケイパーの有用な特性は、それらの中のヨウ素含有量が高いだけでなく、グループA、B、C、EおよびKの高レベルのビタミンでもある。 カルシウム、マグネシウム、セレン、リン、鉄も豊富です。 しかし、さまざまなダイエットに夢中の女の子は、この無害な治療法を恐れることはありません：それはカロリーが非常に低いです：100グラムの製品にわずか23カロリーが含まれています。
したがって、現在でさえ、様々な疾患の治療のための代替医療において、今では異なる部分のケーパーが使用されている。 例えば、魔法使いやヒーラーは、長い間癒されない怪我に対してケーパーのジュースを使うことを勧められます。 今日の糖尿病から、あなたが定期的にこの癒しの植物の若い小枝と葉の注入または煎じ薬を飲むかどうかを簡単に取り除くことができます。
あなたはガムと口の病気に苦しんでいます - これは問題ではありません。ケッパーの新鮮な樹皮を噛む習慣を取るだけで病気は消え去ります。
おそらく彼らのルーチンのために、増加した血圧は、ケイパの樹皮、根、および色からの煎じ薬によってよく治癒される。
多くの国のレシピは自分自身を正当化し、科学的な事実や研究によって長年にわたって証明されています。 したがって、例えば、ケルセチンケルセチンの大量の内容は、皮膚に好影響を及ぼし、アレルギーからの刺激を除去する。 さらに、ケルセチンは同じケルセチンのおかげで、腫瘍医学的疾患のリスクを軽減します。 要するに、この複雑なプロセスはケルセチンが体のDNA構造を整え、そのような病気を破壊する傾向があるという事実によって説明されています。 したがって、すべての女性にケーパを服用するという古い習慣は、本当に根本的な基礎を持っています。
正義のために、このケルセチンは体に有益であり、リンゴやラズベリーに含まれていますが、銅の中には何倍も含まれています。
人が食欲不振に苦しんでいる場合、専門家は非常にしばしば、食事の前にケーパースを飲むことを勧めます。 治療の最短コースでも豊富な結果が得られます。
しかし、ケイパーは主に彼らの驚くべき医薬品特性では知られていません。 まず第一に、その味の質のために評価される。
ケーパを食べ物に加えるために、人々は早くから始まりました - これは料理レシピを持つ古い本によって確認されます。 それでも人々は新鮮なケイパーがあまりにも心地よく、少し苦い味をしていることに気づいたが、簡単な加工は苦味を取り除き、料理を信じられないほど美味しくする。
原則として、ケッパーは塩漬けまたはマリネされています。 この形で、彼らは肉料理、魚に驚くほど珍味を与えることができます。 この香料の軽い味は、サラダ、ソース、マリネの味を忘れさせます。
古代のレシピによれば、料理人にケッパーを加えることは仕上げのタッチです。 場合によっては、ボルシェやソリアンカのように、塩を置き換えることもできます。
他の製品と一緒に使用したり組み合わせたりするファンタジーは、どのように保持するか分からず、ここで無限に長い時間実験することができます。 しかし、いくつかの製品はすでに、この添加物と非常に調和して結合していることが証明されています。それは主に鶏肉、子羊、牛肉、セロリ、甘い唐辛子、チーズ、パスタなどです。
しかし、ジャンルの古典は、ケーペを持つサラダです：これらの小さな芽は、サラダの味わいに加えて、もちろん、ビタミンや栄養素です。