ギーは非常に便利な製品です。 現代のロシア料理では、石油は非常にまれにしか使われていません。多くの人が家でギーを作る方法を忘れてしまったためです。 自宅で調理油のレシピはごくわずかです。 しかし、溶融したバターの性質の記述は、大きな数が見付かることがあります。
ギーは治癒特性を持っていますが、インドや他の東部諸国のような食生活が非常に異なるため、これらの特性は私たちの国には現れませんでした。 ロシアの人々は、魚、肉、家禽など多くの異なるタンパク質食品を摂取するのに慣れています。
オイルの生産
多くの人々は、自宅でギーを作る方法を知っている人はほとんどいません。 ほとんどの人は、店内でバターを購入するのに慣れており、パッケージが "ギー"と言われれば、それは天然の天然産物であると信じています。 せいぜい、工業的な方法で準備されたオイルを購入することができます：まず、遠心分離機の助けを借りて50度の温度で溶かし、すべての水、乳蛋白質または乳糖を分離します。 クリーム脂肪は残っていますが、特別な真空ボイラーで100℃まで急速に加熱する必要があります。すべての残りの水分を蒸発させた後、圧縮空気を使用してすべてを泡立て、特殊な密閉容器に入れます。
残念なことに、多くの製造業者は、プロセス全体のコストを低減したいと考えており、このような油に植物性成分を加え、また、バラやノンスタンダードなバターを原料として使用することもできる。 場合によっては、最終的に腐った製品を原料として使用することさえあります。 再加熱するとき、お湯には、不快な臭いや味を取り除く少量の様々な添加物が加えられます。
バターを溶かす方法
それでも、家でギーを調理する方が良いですが、これは常に時間とエネルギーではありません。 それからあなたはもっと慎重になり、ロシアと外国の両方の実績のあるよく知られたブランドだけを選んでみるべきです。
ロシア乳業研究所の研究所におけるバターの研究 たとえば、スウェーデンでは "Eliseevskoe"、ニュージーランドでは "Anchor"、フランスの大統領 "Valio"はフィンランド、エジプトの名前は "New Isida"というロシアのオイルは、 "Vologda" 、 "ボロウダ"、 "最愛のミラ"。 良いと高品質の油は、においや味がない、油はミルク染色された脂肪の味を持つ必要があります。 油の粘稠度は柔らかく、むしろ粒状であり、融解すれば、淡黄色または黄色で、澄んで沈殿しないであろう。
溶かしたバターを作るためのすべてのレシピは非常に異なっています。 鍋の中のオイルを単に過熱し、泡で泡を集めて、全ての固体粒子を油から蒸発させるまで完全に除去してから濾過するレシピがあります。
この方法を使うことができます。なぜなら、液体や乳タンパク質の油よりもまだ有用であるからです。 黄金色の黄色の油が透明になり、それで調理される食品はより味がよくなります。
新鮮なキノコをこの油で揚げようとすると、上から油を注ぎ、寒いところに置くと、長い間保存でき、同じ新鮮なままです。 ギーは泡立ちがなく、喫煙しないので、揚げ物には優れており、時間とともにより有用になります。 しかし、この油は治癒特性を有さない。
ギーの利点
風や寒さの中では、鼻粘膜が乾燥し始めると、それを潤滑油で潤滑することができます。これは、風邪や感染を避けるのに役立ちます。
ギーは非常に奇跡的で美容的です。 それは皮膚の孔に浸透し、それを完全に吸収し、それをきれいにする。 オイルが内側のスキン層に入ると、オイルは蓄積された毒素と毒素をすべて溶解して除去します。
溶かしたバターによる治療
免疫力が弱いので、サフラン、フェンネル、ナッツ、ハニー、ドライフルーツ、クリーム、サワークリームなどの香辛料とともに、朝にギーを食べることをお勧めします。 しかし、これらの製品の他に午前中は何も食べないことを覚えておいてください。
油や薬草の助けを借りて、炎症過程、代謝障害、消化障害を治療することが可能です。 少量の油をハーブで混ぜて、この混合物で身体の特定の部分を広げるだけで十分です。
誰も私たちに迷惑をかけることはない。 通常の植物油やクリームギーを交換しようとするとすぐに、あなたは移動がはるかに容易になったと感じ、気分は常に明るく優秀です。