- 卵、軽くホイップ - 2個
- 塩 - 茶さじ1/2
- 黒コショウ - 1/2茶さじ
- 白糖 - 1/2ティースプーン
- 粉砕したニンニク - 1日目。 一杯
- 新鮮な生姜の根を刻んだ - 1。 一杯
- ごま油 - 1日目。 一杯
- 醤油 - 1日目。 一杯
- 顆粒のチキンブロス - 1/8小さじ
- ポンドのチキンフィレット（肌なし） - 1個の小さな立方体にカット - 11/2個
- ジャガイモデンプン - 3日目。 スプーン
- 米粉 - 1日目。 一杯
大きなボウルに、卵、塩、胡椒、砂糖、ニンニク、ショウガ、ゴマ油、醤油、スープを混ぜる。 チキンの部分を加え、混合物で肉をコートするためにかき混ぜる。 カバーし、30分間冷蔵する。 冷蔵庫からボウルを取り出し、ジャガイモでんぷんと米粉を加えてよく混ぜる。 大きなフライパンやディープフライヤーでは、オイルを185℃（365°F）に加熱します。 鶏肉を熱い油に入れ、金色の茶色になるまで炒める。 油の温度を維持するために肉を一括して調理する。 紙タオルで軽く乾かします。 熱く奉仕する。
サービング：8