- パン粉 - 1 1/2カップ
- 小麦粉 - 1カップ
- 新鮮なローズマリー - 1アート。 一杯
- ドライイースト - 1 1/2杯のティースプーン
- 塩 - 小さじ1杯
- 温水 - ガラス1枚
- 蜂蜜 - 1日目。 一杯
- オリーブオイル - 1日目。 一杯
1.大きなボウルに、小麦粉、塩、酵母、ローズマリーを混ぜる。 小さなボウルで、温かい水、蜂蜜、オリーブオイルを混ぜる。 2.小麦粉の混合物に徐々に質量を加える。 生地を濡らして粘着性になるまで混ぜます。 3.ボウルをプラスチックラップで覆い、15分間放置する。 生地が滑らかで弾力的になるまで約10分間混練します。 混練後5分後にもまだ生地が非常に粘着性がある場合は、一度に大さじ1杯分を加えてください。 4.軽く油が入ったボウルに生地を入れ、それを覆い、倍になるまで立ち上げます。約1時間です。 5.生地をきれいな作業面に置きます。 テストから円を描く。 羊皮紙の入ったベーキングシートに生地を置き、きれいな乾燥したタオルで覆う。 生地が2倍になるまで約1時間放置する。 6.オーブンを260度に予熱します。 このパンは、ベーキング中に水で注がれなければならないので、スプレーの形でボトルを準備してください。 パンの上に、鋭いナイフを横切って小さな切り口を作ってください。 水でパンを振り、1分間パンを焼いてから、水を再び振りかける。 この操作をさらに2回繰り返します。 続けてさらに8分間焼く（わずか11分間）。 7.温度を200度に下げ、内部温度が93度に達するまで、さらに15〜20分間ベーキングを続けます。
配信：8-10