人間の栄養において重要な役割は、消化と生物学的価値のプロセスに有益な効果があるため、野菜が果たします。 それらはミネラル塩とビタミンの源として役立ちます。 野菜には、芳香を与え、着色し、香りを与える物質が含まれているので、食べ物を多様化し、食欲を刺激することができます。
どのように野菜を調理するためにおいしい？
料理のヒント
- 野菜は日光のように暗くて涼しい場所に貯蔵され、ビタミンはそれらの中で破壊される。
- 野菜から昆虫を除去するために、野菜は調理前に塩水に浸漬される。
- 調理するときは、沸騰した水に新鮮な野菜を入れ、ふたをしてください。 これはビタミンや栄養素の損失を減らします。
- 野菜の早い調理のために、あなたはソーダを加えることができない、それはビタミンCを破壊する。このビタミンを保存するために、ビタミンまたはクエン酸を少し加えることができる。
- 野菜を調理する鍋に2つの砂糖を入れると、味が良くなります。
- 調理された野菜は、調理された水に貯蔵されず、無味乾燥して水分になる。 彼らは小屋に投げ込まれる必要があります。
- 水を注ぐ必要はありません。これは野菜の皮をむいたものです。 このブロスには多くの栄養素が含まれています。ブロスはソースやスープを作るために使用できます。
- サラダの野菜は沸騰し、肌から浄化されないので、栄養素をよりよく保存します。 冷却する前にそれらをきれいにすることで、無駄を減らすことができ、より簡単で素早く清掃することができます。
- 新しく冷凍した野菜は解凍しませんが、直接沸騰水に入れます。
- ビートやグリーンピースを除き、塩水で煮た野菜。 塩水のビートは風味を失い、長い間それの中のエンドウ豆が調理されます。
- ビートが醸造されている水の色を保存するには、酢を加えます。 しかしビートルートビネガーでは、ビートは酢なしで調理した場合よりもずっと長く醸造されます。
- トウモロコシは葉で全体を茹でる。
- 発芽したジャガイモと緑色のジャガイモは、きれいな形で調理することをお勧めします。 緑色の領域と目を持つパルプの大きな層を取り除くために皮をむきます。
- 古いジャガイモを調理するときに水に少し酢を加えれば、青い斑点はありません。
- オーブンでジャガイモを焼きたい場合は、ジャガイモを壊すことができないようにポークでこねる必要があります。
- 冷たい牛乳でピューレを希釈しないでください。灰色に変わります。 少しずつ熱いミルクが注がれ、塊が形成されないようにする。
- 玉ねぎは、砂糖を少し撒いた方が味がよく、黄金色になります。
- 切開した球根は、塩を入れたプレートの上に置いて、ノッチをつけても乾燥しません。
- キャベツを生の形で揚げてはいけません。料理したら無味になるので、まず茹でてから揚げます。
- トッピングの場合、フライ前の量を減らすために生の粉砕キャベツを沸騰させなければならない。
野菜を作る方法？
野菜はどんな形態でも有用です。
生野菜
変異体大 - ニンジン、大根、キャベツ、セロリ、トマト、レタス。 これらの野菜は、豆、エンドウ豆、カリフラワー、スライスされたブロッコリーと完全に組み合わせられています。 彼らは生のまま食べられ、サラダで使用することができます。
カップルのための野菜
スチームは栄養食品を加熱して柔らかくする。 蒸気は沸騰よりもはるかに柔らかく、野菜の匂い、味、色を保持します。 主なことは、それをやり過ごさないことです。 パンはステンレス製でなければなりません。 蓋はしっかり閉まっていなければなりません。 野菜公園の間、水は絶えず沸騰しています。
電子レンジ
この調理方法は、野菜、味、色の栄養素を保存します。 オーブンに食べ物が増えるほど、準備が整うでしょう。 調理済みの食品は数回加熱することができます。
グリル
ホイルと新鮮な野菜が必要です。 ホイルに潤滑油を塗り、肉と野菜を切って、ホイルで梱包して火にかけます。 準備が整ったら、提供してください。
結論として、我々はあなたがすべての野菜をおいしく料理することができることを追加します。 すべてのおいしい料理は簡単に準備されていることを覚えておいてください。あなたはそれらを適切に準備する必要があります。