- 大きな卵 - 6個（タンパク質と卵黄に分かれています）
- バター - 1/4カップ
- バニラの抽出物 - 小さじ1杯
- 小麦粉 - 1/2カップ
- ベーキングパウダー1杯
- 砂糖 - 1/4カップ
- 塩 - 茶さじ1/2
- レモンピール2個入り
- ケシ - 第1回 一杯
- メープルシロップ - - 味見する
- ガーニッシュの果実 - - 味見する
電動ミキサーでボウルの卵白を叩いてください。 大きなボウルでは、リコッタチーズ、バター、卵黄、バニリンを一緒に泡立てます。 小さなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、レモン風味とケシの種子を一緒に混ぜる。 ゴムのスパチュラを使用して、小麦粉の混合物と卵とチーズの混合物を混ぜる。 いくつかの卵白を生地に入れて混ぜる。 残りの卵白を加えなさい。 大きな火の上で大きなフライパンにバターを溶かし、熱を中程度に減らします。 フライパンに各パンケーキの生地1/4カップを注ぎます。 金色の茶色になるまで約2分間炒める。 裏返して、パンケーキが淡褐色になるまで反対側で揚げ続けます。 それを皿に置き、すべてのパンケーキが用意できるまで暖かく保つ。 メープルシロップとベリーでパンケーキを提供する。
サービング：16