イカには何が詰まっていますか？
充填物は、サーモン、キノコ、トマト、オリーブ、ライスの中で最も広い選択肢です。 カボチャとコテージチーズが使用されています。 ここではたくさんのものがあなたの味と願いにかかっていますし、充填に関係なく、特定の料理原理に従う必要がある正しい料理を手に入れることができます。
どのように詰めたイカを料理する？
まず第一に、すべての深刻さをもって、料理の主要成分、すなわち、頭部の軟体動物に直接アプローチする必要があります。 正しいものを選択することは半分の成功です。 少量の氷で軽くピンク色の死体を優先し、スリップを買わないようにします。これは繰り返し解凍して冷凍しているという確かな兆候です。つまり、味は苦味に害されます。
シーフードの調理は非常に簡単ですが、ニュアンスもあります。 既に砕けた香辛料と塩で沸騰した水にのみ貝を下げてください。 水の沸点の20〜25秒後に、それを引き出して次のものを入れます。 これは、詰められたイカ料理の将来のために優れた加工品を得る唯一の方法です。
オーブンに詰めたイカのレシピ
最初のレシピはシャンパンの充填です。
成分：
- シャンピニオン - 300グラム;
- バター - 40グラム;
- タマネギ - 1個;
- 緑のタマネギ - いくつかの羽;
- マヨネーズ - 200ミリリットル;
- サワークリーム - 200ミリリットル;
- 小麦粉 - 大さじ1杯;
- 塩、唐辛子 - 味をする。
- チーズ - 100グラム;
- イカ - 中サイズの4個。
詰めたイカのきのこを正しく準備するには、以下の手順に従ってください。
- 死体をきれいにするが、それらを切断しないでください。 フィルムとリンスを取り除くだけで十分です。
- きのこ、タマネギを細かく刻み、ホットなフライパンに入れます。
- 数分後、玉ねぎと刻んだチーズを加え、塊を常に鍋にかき混ぜる。
- 味に塩、胡椒、調味料を加える。
- 充填が準備ができ次第、それを枝肉の中に置き、内容物をつまようじで固定する。
- マヨネーズをサワークリームで炒め、塩と胡椒を加えて海の貝をこのソースで炒めます。
- 190度の温度で、私たちは30分間料理する。
料理が準備された後、カーカスは、少なくとも寒くても暑いどんな形でも優れた味を持つマグカップに切断されます。
2番目のレシピは、燻製ハムからの詰め物です。
珍しいレシピでゲストや親戚を驚かせたいですか？ 燻製ハムで詰め、イカはこれにぴったりです。
成分：
- イカ - 中型サイズ4-5枚;
- スモークハム - 800グラム;
- ブリンザ - 70グラム;
- トマト - 500グラム;
- 米 - 200グラム;
- タマネギ - 1個;
- ニンニク - 5-6中程度の歯質;
- 白いドライワイン - 200ミリリットル;
- 小麦粉 - 大さじ1杯;
- ベイリーフ - いくつかのもの;
- 塩、胡椒 - 味わう。
以下に説明する11の簡単なアクションとスナックは、マスターのテーブルの装飾になります：
- 私たちは海産物をきれいにし、触手を切り、わらで切ります。
- ハムを小片に切り、チーズをこすります。
- 黄金になるまでパンで細かく刻んだタマネギを炒める。
- 触手を付けて、数分後に私たちはフライパンに米を広げます。
- 水の半分のガラスを注いで、米が柔らかくなるまで注ぎます。 必要に応じて、水を追加します。
- 全てが切り取られたら、それを火から取り除き、すべてにハム、チーズ、グリーンを切ったものを混ぜます。
- 私たちは、枝肉の中に詰め物を入れ、つまようじで固定します。
- 私たちは小麦粉を注ぎ、植物油で温めたフライパンに置き、錆びるまで炒める。
- イカはパンから絞られて、代わりにチーズで調味したニンニクとトマトを入れました。
- ソースを作るまで数分炒め、ワインを注ぎます。
- 私たちは海の住人を戻し、蓋をして、ソースが濃くなるまで20〜30分間シチューします。
この記事で紹介した簡単なルールに従って、オーブンやパンで詰めたイカを準備するためのレシピは、自分で簡単に考えることができます。 主なものは料理の技術を観察することです。