- 豆 - ガラス1本
- 肉 - 豚肉 - 400グラム
- ニンジン - 1個
- タマネギ2個入り
- ジャガイモ - 1〜2個
- ニンニク - 2-3歯
- トマトペースト - 1日目。 一杯
- 白いドライワイン - - 味に
- スパイス - - 味（黒コショウ、塩、コリアンダーなど）
- 緑 - - 味に（コリアンダー、ディル、パセリ）
まず、夕方に冷たい水に豆を浸し、冷蔵庫に夜間放置する必要があります。 豚肉を小片に切り、塩、胡椒とコリアンダーを振りかける。 100 mlの白色ドライワインと1グラムの酢からマリネを注ぐ。 1-2時間、マリノフキーの冷蔵庫に入れてください。 次に、豆を調理してボウルに入れます。 肉、排水マリネ、植物油の高熱で揚げ、細かく刻んだもの：タマネギ、ニンニク、ニンジン、1-3 st。 白ワインのスプーン。 このすべては、蓋を約30分間閉じた状態で低温で煮る。 その後、豆を加えてよく混ぜる。 次に、細かく切った緑（コリアンダー、パセリ、ディル）、トマトペースト、塩とコショウを加えます。 沸騰した水を加えて肉、野菜、豆を詰め、さらに30分間ゆっくりと煮る。 ちなみに、十分な水がない場合は、閉じたふたの下で消える - 追加する。 料理が煮込まれている間、オーブンでジャガイモを作る。 サービングする前に、ジャガイモを円に切り、プレートの上に広げます。 美しさと料理効果のために、ジャガイモの上にソースを肉として豆を置き、新鮮なハーブを振りかける。
サービング：4-7