- 小麦粉 - 2カップ
- ココア - 1/2カップ
- ソーダ - 小さじ1
- 塩 - 茶さじ1/2
- 溶かしたバター - 1/2カップ
- 砂糖 - 3/4カップ
- ブラウンシュガー - 1/4カップ
- 卵、室温 - 2個
- ルートビールの濃縮物 - 1日目。 一杯
- ルートビール - 1カップ
- 大きな卵白 - 5個（クリーム）
- 砂糖 - 1カップ（クリーム）
- 塩 - 1つのピンチ（クリーム）
- 軟化バター - 2カップ（クリーム）
- バニラエキス - 1 1/2スプーン（クリーム）
- ルートビールの濃縮物 - 1/2ティースプーン
1.オーブンを175度に予熱します。 ペーパーライナーでマフィンのためのフォームを記入してください。 ミディアムボールで、小麦粉、ココアパウダー、ソーダ、塩を混ぜる。 大きなボウルにバターと砂糖を泡立てます。 一度に1つずつ卵を加え、鞭を振る。 ビール濃縮液でよく混ぜる。 小麦粉混合物の約1/3をボウルに加え、低速で泡立てる。 ビールの半分を加えて鞭を振る。 小麦粉と半分のビールの別の混合物を使って繰り返します。 残りの小麦粉をかき混ぜる。 各紙のインサートに大さじ2杯分の生地を入れます。 15〜18分間、マフィンを焼く。 完全に冷ます。 2.クリームを準備する。 大きなボウルで、沸騰した水の鍋に乗せ、卵白、砂糖、塩を混ぜる。 混合物を加熱し、70度の温度に達するまで頻繁に撹拌して、砂糖が完全に溶解しないようにする。 熱から取り出し、高速で約8〜10分間振り混ぜる。 混合物は、この時点で室温でなければならない。 一度に1枚にチョップドバターを加え、ミキサーで中速で叩いてください。 厚くて均一な一貫性があるまで鼓動を続ける。 バニラエキスをかき混ぜる。 クリームの1/4部分をボウルに入れます。 それをビール濃縮物と混合する。 それはマフィンのための充填剤になります。 それぞれのマフィンに小さな溝を作り、詰め物で満たしてください。 3.上にバニラクリーム入りのマフィンを飾ってお召し上がりください。
サービング：5-7