豚の肝臓からのパテージ購入した店舗のソーセージはもちろん、自家製品よりはるかに劣っています! このソーセージは豊富な肝臓の味を持っていて、厚いことが判明し、それは簡単に等しく切れているので、サンドイッチを作るのに最適です。 あなたは、必要に応じて、肝小麦に小さなキューブを味付けした甘い唐辛子、ゆで米を加えることができます! また、そのようなソーセージは、ブタの腸で調理することができる。
成分:- 豚の肝臓1000g
- 脂肪は新鮮です150 g
- 玉ねぎ1個。
- 鶏肉2匹。
- 小麦粉マナ6杯。 l。
- 塩1 TSP。
- ペッパーブラックグラウンド0.5 tsp。
- 自家製の肝臓ソーセージの調製には、豚の肝臓、ラード、タマネギ、鶏卵、セモリナ、塩、黒コショウ、さらには食品フィルム(またはビニール袋)と糸が必要です。
- ステップ2流水下で肝臓を十分に洗浄し、ダイスする。
- 肝臓とタマネギを肉挽き機でひねります。
- 脂肪を小さな立方体に切ります。
- 肝臓のタマネギでは、脂肪を加え、2つの卵をドライブする。 炒める。
- セモリナ、塩、コショウの力を味わうように振りかける。 徹底的に攪拌する。
- ステップ7それらをビニール袋に入れ、両側の糸で結んで、細かい肉をしっかりとはめ込み、2つの肝臓の「ローラー」を作る。
- ステップ8ソーセージがすべての側面から調理されるようにソーセージを沸騰させた水で約45-50分間沸かし、定期的に裏返します。 ソーセージが完全に冷えるとテーブルに奉仕する。