- バター - 125グラム
- 小麦粉 - 80グラム
- 砂糖パウダー - 180グラム
- アーモンド - 200グラム
- 卵白 - 4個
- 新鮮なラズベリー - 12-16個
鍋の中で、バターを溶かし、それを沸騰させる。 煮沸2分後に調理する。 次に、ホットオイルをガーゼやコーヒーフィルターでろ過します。 その結果、私たちのオイルはこのアンバーカラーを獲得します。 小麦粉と砂糖の砂糖の中に入れてください。 アーモンドは、フードプロセッサーの助けを借りて、粉砕し、得られたアーモンド粉（100〜150グラムになるはずです）を粉と粉糖に加えます。 小麦粉の混合物に室温のバターに冷やしたものを加えます。 私たちはパン粉にこする。 柔らかい泡の粘稠度になるまで卵白を泡立てます（しかし、ピークにはならない！）。 ホイップされたタンパク質を小麦粉の混合物に加える。 室温で2時間撹拌して生地を放置する。 我々は、金型を約3/4で充填し、金型用の潤滑されたバターに準備した生地を配布する（写真参照）。 各ケーキの中央にラズベリーのベリーを押します。 準備が整うまで180度で20分間焼く（準備は爪楊枝で決定されます：乾燥すれば準備完了となります）。 火格子でそれを冷やそう。 お味噌汁！ :)
サービング：5-6