私はフィンランドの祖母Mustikkapiirakkaからパイのレシピをお届けします！ 家族でフィンランド人がいなくても、このケーキは地元の伝統の暖かさを包み込み、北部の料理の風味を与えます。
その準備はあまり時間はかかりませんが、その味はあなたに比類のない喜びをもたらし、秋の憂鬱な全体を追い払います。
フィンランドのパイのためのステップバイステップレシピ
だから、あなたの指先で持っている必要があるもの：
- バター - 150 g
- シュガー - 150 g
- 鶏肉の卵 - 2個。
- 小麦粉 - 200 g
- ベーキングパウダー - 1 tsp。
- サワークリーム（25％） - 250 g
- 砂糖粉 - 50 g
- バニラエキス（バニリン） - 1 tsp。
- ブルーベリーまたはブルーベリー - 400 g
最初に、オーブンを浴びるようにしました。 必要な温度は200度です。 サワークリーム以外のすべての成分を1時間半摂取させるのが最善です。
すべてが準備できたら、テストに進みます。 これを行うには、柔らかく軟化したバターが1つの卵と砂糖で満たされるまで泡立ててください。
次に、小麦粉をふるいにかけ、ベーキングパウダーと一緒に混合物に加えます。 私たちはそれをよく混ぜて、それを以前に油を注いだ形にしました（私は26cmを取った）。 私たちは生地を底に配ります。
すべてが準備ができたら、私たちは生地の上に豆（私たちはエンドウ豆を取ることができます）を注ぎます。 そしてそれを予熱オーブンに15分間送ります。
羊皮紙やトレーシングペーパーを生地にあらかじめ敷くことが重要です。そうしないと、豆も一緒になります！
古典的なパイには、クリームのトップフィリング以外のものは含まれていません。 しかし、私はまた、上から少しクラムを追加します。 これを行うには、50gの油を火炉に火をつけてください（冷たい火炉を取る方が良い）、100gの小麦粉と少量の砂糖と混合してください。 この混合物をクラムにこすり、冷蔵庫に30分間入れる。
生地がオーブンに入っていて、冷蔵庫のクラムがついているとき、私たちはその詰め物に進む！
これを行うには、2番目の卵、砂糖パウダー、バニラエキスでサワークリームを打ちます。
15分が経過すると、パイのベースがオーブンから取り除かれます。 そして、温度を180度に下げます。 予め洗浄したベリーは、生地の表面全体に均一に分布し、クリーム - 卵混合物で満たされる。
クラムを追加したい場合は、今度は上から均等に広げる時期です。
ケーキを約30分間オーブンに戻します。 サービングする前に、パイに粉末の砂糖を振りかけることができます！
あなたが確かめることができたように、パイを作ることはあまり問題にならないでしょう。そして、その素晴らしい味はあなたを無関心にしないで、秋の夜に暖かさをもたらします。