1. 2lの水を大きな鍋に注ぎ、沸騰させます。 熱をほとんど水に還元しない
- 豚肉 - 225グラム
- 弓 - 1個
- セロリ - 4個
- キャロット2個入り
- ピーズ - 75グラム
- ニンニク - 2歯
- チキンスープ - 1.2リットル
- 塩とペッパー - - 味見する
1. 2lの水を大きな鍋に注ぎ、沸騰させます。 水をほとんど沸かないように熱を減らす。 生ポークハムを鍋に入れてください。 50分間クックします。 25分後にハムを回します。 2.ハムが準備されている間、野菜の準備を開始します。 タマネギ、ニンジン、セロリを小さな立方体に切る。 3.すべての野菜、エンドウ豆、パセリ、ニンニクを鍋に入れ、スープを加えて沸騰させる。 スープがほとんど沸騰しないように熱を減らす。 野菜が柔らかくなるまで1時間〜1時間15分スープを調理する。 4.鍋からハムを沸かし、小さな立方体に切る。 5.クリームスープを好むなら、ハムを加える前にミキサーで野菜をミックスし、ピューレに変えます。 手動で野菜をマッシュアップすることもできます。 6.ハムをスープに加えて再加熱する。 停止して味が良い。 味に塩と胡椒を加えなさい。 スープを深皿に入れ、パセリを振りかける。 このスープは凍結することができます。 凍結形態では約1ヶ月間保存することができます。
サービング：4