Phali - コーカサス料理のオリジナルと香り豊かな料理もう一つのグルジア料理 - phaliのレシピをご紹介します。 特にナスの味の味を賞賛する特有の、芳香のある、しなやかな料理。 ここでは、彼らは魅力的なドレッシングと並んで提示されます。 ジョージア料理では、シーラント、クルミ、ニンニクの組み合わせで十分です。 例えば、ロビオと緑豆のサラダで。 実際、ジョージア料理のヘーゼルナッツ、アーモンド、クルミなどのナッツが名誉の地位を占めています。 彼らはソースシーズン、野菜や肉料理に加え、さらには魚を加えます。 一般的に言えば、グルジア料理はナッツなしでは想像できません！ グルジア料理や他のコーカサス料理の皿を作るときには控えることができない第2の成分 - 辛いハーブ。 特別な愛が楽しめます：ミント、コリアンダー、タラゴン、バジル、ネギ、ネギ、タマネギ。
成分：- ナス2個。
- シラントロ新鮮な一束
- ウォールナット100 g
- ザクロ20 g
- ニンニク3歯
- コリアンダー1 tsp。
- オリーブオイル20 ml
- 塩0.5 tsp。
- ステップ1このレシピには、ナス、コリアンダー、ニンニク、ザクロ、クルミ、コリアンダー、植物油をとります。
- ステップ2フォークで茄子を炒め、少量の植物油でグリースし、予熱オーブンで最大190°Cで40分間焼く。
- ステップ3クルミはシェルをきれいにする。
- ステップ4：チラントロ、ナッツ、ニンニクを合わせる。
- ステップ5ミキサーでナッツとニンニクを使ってグリーンを粉砕するか、肉挽き機でねじる。
- 焼いたナスを深い鉢に入れ、ふたをしてください。 冷却する。
- ステップ7ナスから皮膚を取り出し、半分に切断します。
- ステップ8ナスからボートを形成する。 中身をスプーンで取り除き、ナイフで切り、容器に移す。 ボートをボイルする。
- ステップ9ボウルに、ナスのコア、ミルクとナッツ、地小さじ1杯のコリアンダー、植物油の大さじ1杯、塩で味付けして徹底的に混ぜ合わせる。
- ステップ10ナスの卵を野菜のドレッシングで煮立たせ、ザクロ種子を振りかける。 暖かい料理を提供。