ピザ:歴史、料理の方法


間違いなく、クリスピーピザは子供たちだけでなく、好きな食べ物です。 空腹の上に立ち、チーズ、ベーコン、あらゆる種類のスパイスのある温かいピザの香りが漂うのはほとんど不可能です。 しかし、この食べ物は非常に高カロリーなので、多くの人はスライスさえ味わう喜びで自分自身を拒否します。 しかし、「健康な」ピザの簡単なレシピがあります。 だから、ピザ:歴史、料理の方法とこの素晴らしい料理を "救う"。

ピザの小さな歴史

あなたはピザを何年も見たことがありますか? その年齢が数千年を超えていると想像できますか?そして、考古学者さえも、どの料理が最初に調理されたのか正確にはわかりません。 これはずっと前に起こったことだけが知られています。 歴史は古代エジプト人が古くから香辛料を使ってファラオの誕生日を祝っていたことを伝えています。古代ギリシア人はさまざまなソースを加えて消費をもっと楽しくしています。 ナポリのルネッサンス期に買収されたピザの真の形と内容。オリーブオイル、スパイス、ラードなど、少量の食べ物で貧しい焼いたケーキ。 このピザは今日のピザに非常によく似ていたので、1830年には当初の故郷のピザは正式にナポリとみなされていました。

最も人気のあるピザは何ですか?

古典的なピザは、小麦粉、酵母、砂糖、塩、オリーブオイル、水から作られた生地です。 生地を手で混練し、暖かい場所に入れて膨潤させ、ある程度の時間がかかると予想され、約5mmの薄い層でレイアウトされる。 ベーキングトレイ上に置く。 通常、マスターはこれを地殻と呼びます。その厚さは、課された基準だけでなく、人の個人的な好みにも左右されます。
乾いた酵母のパケット1個、お湯1.5カップ、白粉4カップ、塩小さじ1.5、オリーブオイル大さじ2、砂糖大さじ1の伝統的なレシピは以下の通りです。 しかし、時々あなたは余分な小麦粉とオリーブオイルを追加する必要があります。 生地にはトマトやトマトソース、その他の添加物が含まれています。 古典的なピザは、高温で比較的短時間で木材を使用して特別なオーブンで焼かれます。

ピザマルガリータ

歴史家によれば、初めてこのピザは、彼女の誕生日を祝ったサボイのマルガリータ王妃を称える王室で準備されました。 トマト、モッツァレラ、新鮮なバジルからイタリアの旗の色を出したラファエレ・エスポジト(ピザのマスター)。 だからシンプルなピザは、より高いサークルで好きなものになりました。 あなたは、次のコンポーネントが必要になります:2つの大きなトマト、2つのクローブのニンニク、250グラムのモッツァレラチーズ、4大さじのオリーブオイル、いくつかの新鮮なバジルの葉。

ピザポロ

おいしい、覚えやすい! このピザは非常にシンプルであり、食生活の特性を持っています! 充填のための材料:チキン、コショウ、キュウリ、トウモロコシ、キノコ、クリームソース、チーズ。 ピザポロは長時間焼く必要はありません - それはその中のすべての有用な物質を破壊するでしょう。

ピザカプリチョーザ

それは空腹の人々のためだけの宝物です! あなたは高カロリーではあるものの、長くて疲れた一日の後に家に帰るときには、香り高いものを食べたいと思っています:「ピザはどうですか」食べ物:ハム、ベーコン、卵、キノコ、クリームチーズ、タマネギ、コショウ。 イタリアのピザには、モッツァレラ、トマト、アーティチョーク、ハム、オリーブ、オリーブオイルなどの成分が補足されています。

ピッツァカルゾーネ

三日月のピザ。 歴史家の中には、最初のピザが尾の形をしていると主張している人もいます。 これは、チーズ、ソーセージ、またはチキンの充填で、三日月形の閉じたピザです。 それは、揚げたまたは焼いた形で提供することができます。 充填の準備のための必要な要素:チキン、タマネギ、トマト、コショウ、油、スパイス(パセリ、黒と赤の唐辛子)。 いくつかの料理人はリコッタ、サラミ、モッツァレラチーズを好む一方、ハム、ベーコン、キュウリ、キノコ、ピーマン、オリーブ、トウモロコシ、チーズ、トマトソースに頼っている料理もあります。 まあ、おいしいランチを作る良い方法はありませんが、特にピザ​​が揚げられている場合は、カロリーの数を数えない方がいいです。

ピザ、マリナラ

これは、最も古くからのピザの歴史の例であり、何百年もの歴史を持つ料理の方法です。 これは、漁師が発明した、ナポリ湾で泳いで帰ってきた、世界で最も古いレシピの1つです。 ロマンチックな歴史を持つピザは、貧しい労働者の生活の一形態です。 シーフード、トマト、ニンニク、オリーブオイル、オレガノ、バジルの商品が必要です。

健康なピザはありますか?

実際、健康で安全な製品は一般に片手で指数化することができますが、この傾向は将来のものです。 そして、より多くの人々が彼らが食べるものに注意を払うようになったという事実を考えれば、彼らの数は増やされるべきです。 間違いなく、ピザを「改善する」ために最初にやる必要なことは、生地が準備される方法を変えることです。 レシピの簡単なサンプルは次のとおりです。

「健康的な」ピザクラスト

これには以下の製品が必要です:全粒粉4杯、乾燥酵母、温水1.5カップ、オリーブ油大さじ2杯。 塩の量は最小限に抑える必要があります。 1つまたは2つのピンチで十分です。 単に、ピザは常に最高の塩分を提供するという事実に慣れています。 塩分摂取量を制限すると、あなたの言語は変更に慣れていくのに時間がかかることに気づくでしょうが、それに慣れるでしょう。 一方、砂糖は通常酵母に加えられますが、あなたが「健康な」ピザを作りたい場合は、それをあきらめなければなりません。
以前にふるいにかけた小麦粉にオリーブオイルを加え、ゆっくりと酵母で暖かい水を注ぎます。 よく混ぜ、ベーキングシートの上に薄い層を広げ、オーブンで素早く焼く。 だからピザは血糖指数が高く、有用な繊維の量は約10%、タンパク質は20%、脂肪の量は比較的少ない多くの消化可能な炭水化物で調製されています。
次に、充填物を準備する。 あなたは簡単にあなたの想像力を失わせ、健康でないものはすべて健康なものに置き換えることができます。 たとえば、あなたのお気に入りのピクルスは、通常かなり塩辛いです、あなたは数時間水に浸すことができます。 したがって、彼らははるかに新鮮で便利になります。 あなたは脂肪マヨネーズを軽く置き換えることができます、同じことはチーズのためになります。

さらに、レストランでピザを注文すると、確かにオリーブのサービングを受けることになります。これは料理の中で最も塩辛い部分です。 家では、簡単に "癒す"ことができます。 オリーブを乾燥させると、より美味しくなるだけでなく、より健康になります。 今ソーセージについて。 常に脂肪の起源と内容が明確に定義されたものを使用する必要があります。 いくつかの時間前に商業店でソーセージが現れ、その脂肪含量は約3%以下であった。 それは野菜になる​​とピザで安全に番号を増やし、春の自然の贈り物を取ってピザを本当に健康にすることができます。 ホウレンソウ、タマネギを自由に加えて、健康で健康的な食品に加えて、広範囲のビタミンとミネラルを提供します。 また、これまでにない味わいを体験できます。

「健康ではない」ピザを「健康的」にすることは、多くのことが必要ではないことが判明しました。善意と少しの想像力だけです! そして、有害な製品がないことを忘れないでください。その有害な量だけがあります。