- 小麦粉 - 3カップ
- 砂糖 - 2/3カップ
- ベーキングパウダー - 5ティースプーン
- 塩 - 1/4ティースプーンフル（プラスグラスのピンチ）
- 冷蔵無塩バター - 220グラム
- 大きな卵 - 1個
- 厚いクリーム - 3/4カップ（必要に応じて以上）
- バニラポッド - 2個（プラス1個入り）
- ふるいにかけた砂糖の粉 - 5カップ（釉薬）
- ミルク - 1/2杯（またはそれ以上、釉薬に（必要な場合））
1.オーブンを175度に予熱します。 ベーキングトレイに羊皮紙やシリコンマットを並べます。 バニラポッドを半分に切断して、すべての種子をこすり落とす。 クリームをかき混ぜ、15分間放置する。 2.小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を一緒にふるい落とす。 チョップドバターを加え、パン生地のように見えるまで生地カッターまたは2つのナイフでチョップします。 3.卵を別のボールで叩き、フォークでクリームと混ぜる。 4.得られた塊を粉ミルクに注ぎ、フォークと穏やかに混合する。 生地を粉の上に置く。 混合物はむしろ緩い。 5.ローリングピンを使用して、生地を厚さ約1cmの長方形に巻く。 矩形のエッジをトリミングし、均等にします。 鋭いナイフで、四角形を12個の対称な四角形または長方形に切ります。 次に、各正方形/長方形を斜めに半分にカットして、2つの三角形を作成します。 6.ベーキングトレイに三角形を置き、金色の茶色になるまで18分間焼きます。 ベーキングシートで15分間冷やしてから、ラックに入れて完全に冷ます。 7.釉薬を作るために、半分に沿ってバニラポッドを切り、種を擦る。 種を牛乳で炒めてしばらく放置する。 適切な一貫性を得るために、砂糖粉をミルクと混合し、必要に応じて砂糖粉やミルクを追加する。 滑らかになるまで泡立ててください。 8.冷却したビスケットをバニラの釉薬に浸し、カウンターの上に置きます。 グレーズを1時間凍らせます。
サービング：12