- シャーベット：砂糖 - 3/4カップ
- 水 - 5,5カップ
- 蜂蜜 - 2項目。 スプーン
- レモンピール - 2ティースプーン
- レモンジュース - 1日目 一杯
- チーズフロマージュブラン - 240グラム
- イチジク：砂糖 - 1/2カップ
- 赤ワイン - 2眼鏡
- 新鮮なローズマリー - 2個
- レモンピール - 3枚（ストリップ（各8cm））
- figs - 450グラム
シャーベットを作る。 砂糖、水、蜂蜜、レモンの香りを中鍋に入れて沸騰させ、砂糖が溶けるまで攪拌する。 熱から取り出し、10分間放置する。 レモン汁とチーズを沸かす。 完全に冷ます。 冷蔵庫で4時間または一晩カバーして置きます。 指示に従って、混合物をアイスクリーム機で凍らせる。 大きな容器に入れ、準備が整うまで約1時間（または1週間まで）凍結する。 イチジクを準備する。 鍋に鍋を振ってください。 砂糖が光って黄金になるまで、中火で約5分煮る。 砂糖が溶けるまでかき混ぜながら、ワインを加えてください。 ローズマリーとレモン味を加え、液体が半減するまで約8分間調理します。 液体が濃くなり、イチジクが柔らかくなるまで、約4分間、イチジクを加えて調理します。 室温に冷却する。 ローズマリーとレモンの皮を取り除く。 シャーベットを6つの皿に分け、上からシロップを振りかける。 すぐに奉仕しなさい。
サービング：6