- 小麦粉 - 260グラム
- ライ麦の粉 - 250グラム
- 乾燥速効型酵母 - 5グラム
- ハードヤギチーズ - 100グラム
- ウォールナット - 100グラム
- バジルフレッシュグリーン - 30グラム
- オリーブオイル - 10ミリリットル
- 塩 - 1/2ティースプーン
小麦粉(ライ麦と小麦)、酵母と塩のボウルに入れてください。 混合物に325mlの温水を注ぐ。 得られた弾性と非粘着性の生地の混合物から練り込みます。 私たちは暖かい場所に1時間置いた。 1時間で、生地は実質的に体積が増加する。 次にそれを再びすすぎ、20〜30分間温かい場所に放置する必要があり、その後、生地はさらなる手続きのために準備される。 その間、生地は適切です - チーズを小さな立方体に切ります。 ナットは大きく切られます。 私たちは生地から1つのケーキを出します。 ケーキにチーズとナッツの3分の1を広げ、生地に入れます。 この手順をもう2回繰り返します。 それで、同様に、我々はチョップドバジルの生地片の中に巻く。 得られたテストから、長方形のローフを形成する。 私たちは小麦粉を軽く振りかけるベーキングシートにローフを置き、20分放置した後、ローフの上にオリーブオイルを軽く塗布します。 私たちはパンを200℃に予熱したオーブンに入れ、約30分間焼く。 すべて、パンは準備が整いました!
サービング:12