- ケフィア - 500ミリリットル
- 小麦粉 - 1キログラム
- フードソーダ - 3グラム
- 鶏の卵 - 4個
- スルグニ - 600グラム
- 塩 - - 味見する
私たちは大きなボウルを取ってそこにケフィアを注ぎ、小麦粉とソーダをふるい分けて卵を加えます。 私たちは混ざります。 得られた生地混合物からのメシム。 生地は非常に柔らかくなければならない、それはあなたの手にこだわるべきではない。 私たちは詰め物を作っています：大きなサルグニの塊をこすると、1つの卵と混ざります。 ソリム。 得られた生地は4つの部分に分割され、各部分は半分に分割される。 我々はそれらからかなり薄いフラットケーキを作る。 私たちはケーキに私たちの詰め物を入れました。 上に写真のように、一種のパイを形成する、第2のケーキ、zalepljayemの端を上に置く。 フライパンに少量の植物油を注ぎます。 私たちは、シームを付けてケーキをそれに入れました。 フライパンを蓋で覆い、約7〜8分間煮る。 正確に裏返しにして、もう一方の面を3〜4分間さらに調理します。 やや涼しくて奉仕する。 トビリシのKhachapuriは準備ができています - 楽しい食欲！
サービング：1-2