- オリーブオイル - 2アイテム。 スプーン
- 黄色いタマネギ - 1カップ
- セロリ - 1/2カップ
- グラウンドコリアンダー - 1/2ティースプーン
- グラウンドクミン - 1/4ティースプーン
- カイエンペッパー - 1/8ティースプーン
- 乾燥白ワイン - 1/2カップ
- ジャガイモ - 3個（2 1/2カップ）
- チキンスープ - 2カップ
- スキムミルク - 1カップ
- コーンカーネル - 3カップ
- 塩 - 1 1/4の小さじ
- 新鮮な挽き唐辛子 - - 味見する
- チェダーチーズ - 3/4カップ
鍋の中のオイルを中火で加熱する。 タマネギを加えて柔らかくなるまで炒める、約4分。 セロリを加えて柔らかくなるまで約4分間炒める。 コリアンダー、クミン、カイエンペッパーを加えてください。 火を増してワインを加えなさい。 ほとんどの液体が蒸発するまで2〜3分煮る。 ジャガイモ、ブロス、ミルクを加えて沸騰させる。 ジャガイモが柔らかくなるまで約15分間熱を下げて調理します。 トウモロコシを加えて柔らかくなるまで3〜4分煮る。 熱から取り除く。 ミキサー用スープ2杯を注ぎます。 わずかに冷やしてから、滑らかになるまで叩きます。 マッシュポテトを鍋に戻して混ぜる。 必要に応じてウォームアップします。 塩とコショウで味付けしてください。 プレートに広げてチーズを振りかける。 チャウダーは密閉容器の冷蔵庫に3日間保存できます。
サービング：6