- 小麦粉 - 2 1/4カップ
- 無糖ココア - 2アート。 スプーン
- ソーダ - 小さじ1
- 塩 - 茶さじ1/2
- 粉砕シナモン - 1/4ティースプーン
- 新鮮なナツメグ - 1つのピンチ
- 無塩バター、室温 - 4項目。 スプーン
- 明るい茶色の砂糖 - 1 1/4カップ
- 砂糖 - 1/2カップ
- 大きな卵 - 2個
- バニラの抽出物 - 小さじ1杯
- 苦いチョコレートを溶かして冷やしたもの - 60グラム
- サワークリーム - 1カップ
- 乾燥したカラントまたはレーズン - 1/2カップ（必要に応じて）
1.オーブンを190度に予熱します。 2枚のベーキングシートを羊皮紙またはシリコンマットで縛る。 小麦粉、ココア、ソーダ、塩、シナモン、ナツメグの大きなボウルをかき混ぜる。 大きなボウルに混ぜると、中速でバターが泡立てます。 砂糖を加えて2分間泡立て、一度に1つずつ卵を加えます。 もう1分間振とうする。 ミキサーのスピードを落とし、バニラエキスとチョコレートを加えてください。 低速で泡立て、次に3つのサプリメントとサワークリームの乾燥成分を2つのサプリメントに加え、交互に加えます。 小麦粉の混合物を使い始める。 滑らかで滑らかな試験が得られるまで叩いてください。 使用する場合、カラントやレーズンで混ぜる。 2.生地を互いから5cmの距離でベーキングシート上にスプーンする。 1つのクッキーについては、スライド付きの小さじ一杯を使います。 ビスケットを12-15分焼き、ベーキングプレートを回転させ、調理時間の途中でそれらを交換する。 オーブンからベーキングシートを取り出し、1分間放置してから、広い金属のスパチュラを使用して、クッキーをスタンドに静かに移します。 室温まで冷却する。 3.残りのテストを繰り返します。 ワックスペーパーの層の間の容器にクッキーを保管する。 クッキーは、室温で4日間保管するか、密封包装し、2ヶ月間冷凍することができます。 ビスケットサンドイッチをクリーム、ホイップクリームまたはアイスクリームで作ることができます。半分はグリースを塗り、もう一方は上に押します。
サービング：10