- 栗 - 450グラム
- バター - 1カップ
- 粉糖 - 2カップ
- バニラエキス - 茶さじ2杯
- 粉砕シナモン - 1/4ティースプーン
- ナツメグ - 1-2ピンチ
- 塩 - 1/8ティースプーン
- 小麦粉 - 2カップ
1.オーブンを230度に予熱します。 非常に鋭いナイフで各栗の上部に十字形の切開を作る。 茶色の濃い色合いになるまで、約20〜30分間ベーキングシート上の栗を炒めます。 2.ベーキングシートで冷やしてから、きれいにします。 彼らが壊れても心配しないでください。 剥がした栗が完全に冷めたら、大きな刻み板に切ります。 3.刻んだ栗の1カップをフードプロセッサーで細断し、軟化したバターを加え、均質になるまで混合する。 粉状の砂糖、バニラエキス、シナモン1/4ティースプーン、ナツメグ、塩、粉の1/2カップを加え、均質な生地が得られるまで混合する。 4.生地を半分に分け、各半分をラップで包み、少なくとも1時間冷蔵庫に入れます。 オーブンを175度に予熱します。 残りの1 1/2カップの粉状の砂糖といくつかのピンチの桂皮を小さなボールで打ちます。 脇に置いてください。 ボールを形成するために冷却された生地の半分から、各ボールに約1杯の生地を使用してください。 互いから1cmの距離にあるベーキングシート上の羊皮紙にボールを置きます。 オーブンでクッキーを焼き、底に金色の色調があり、上に黄色になるまで約14〜17分焼く。 ベーキングシート上で5分間冷却する。 5.シナモンと砂糖の混合物を慎重に巻き、ビスケットを完全に覆うようにする。 クッキーをカウンターに置き、完全に冷ます。 残りの半分のテストを繰り返します。 6.提供する前に、ビスケットはシナモンと砂糖粉の残りの混合物と一緒に振りかけることができます。 クッキーは室温で1週間密閉容器に保存することができます。
サービング:10