- 半甘いチョコレート - 210グラム
- 小麦粉 - 1 1/2カップ
- グラウンドジンジャー - 1 1/4の小さじ
- 地上のクローブ - 1/4ティースプーン
- 地上のナツメグ - 1/4ティースプーン
- ココアパウダー - 第1段階。 一杯
- 1/2カップバター
- 新鮮なおろしたショウガ - 1日目。 一杯
- ダークブラウンシュガー - 1/2カップ
- 糖蜜 - 1/2カップ
- ソーダ - 小さじ1
- 粒状糖 - 1/4ガラス
- 粉砕シナモン - 小さじ1杯
チョコレートを細かく砕いて脇に置いてください。 ミディアムボウルでは、小麦粉、生姜、シナモン、クローブ、ナツメグ、ココアを選ぶ。 ボウルの中で、オイルとガチョウを入れた電動ミキサーで約4分間叩いてください。 ブラウンシュガーを加えて、鞭を振る。 お菓子、ビートを加えなさい。 小さなボウルで、ソーダを沸騰水の1/2ティースプーンで溶かしてください。 小麦粉の半分をバターミックスに加えます。 ソーダを加え、残りの半分の小麦粉を加えます。 チョコレートと混ぜる。 生地を2.5cmの厚さにロールアウトし、プラスチックラップで包み、少なくとも2時間冷蔵する。 オーブンを160度に予熱します。 ベーキングシートをベーキングペーパーに並べます。 直径5cmの生地を切り取り、約3cm離れたベーキングシート上に置きます。 20分間冷却する。 クッキーを砂糖の中に入れます。 オーブンに入れ、表面に亀裂が現れるまで約18分間焼きます。 5分間冷却する。 火格子に置いて完全に冷ます。
サービング：20