- 小麦粉 - 5カップ
- 砂糖 - 1/2カップ
- 塩 - 1 1/2杯
- 可溶性酵母 - 4ティースプーン
- ウォームウォーター - 1 1/4カップ
- 植物油 - 第1段階。 一杯
- 沸騰水 - 4カップ（水）
- ベーキングソーダ - 1/2カップ（水）
- 無塩バター - 1/2カップ（詰め物）
- 塩 - 1味（詰め物）
- 砂糖 - 1/2カップ（詰め物）
- シナモン - 小さじ1（詰め物）
1.乾燥した成分を大きなボウルに混ぜる。 植物油と水を加えて混ぜる。 生地が乾燥しすぎている場合は、水を追加してください。 生地がぬれていて粘着性がある場合は、粉を追加してください。 滑らかで弾力的になるまで生地を8〜10分間ひねります。 生地を軽く油が入ったボウルに入れ、カバーして半分になるまで約1時間半かかる。 2.生地が立ち上がった後、オーブンを230度に予熱します。 生地を清潔で乾燥した表面に置き（必要に応じて小麦粉を振りかける）、それを12等分（それぞれ約100g）に分けます。 3.各部を約45cmの長さの束に転がす。 プレッツェルで各止血帯を崩壊させる。 5.または各バンドルを12個にカットします。 6.沸騰水とベーキングソーダをボウルに入れます。 プレッツェルを水の中に入れ、排水させて排水します。 7.プレッツェルをベーキングシートに置き、ミニボールの場合は8〜10分または6〜8分かけてベーキングします。 完全に冷ます。 8.ボウルに砂糖とシナモンを混ぜる。 小さなボウルにバターを溶かしてください。 各プレッツェルを油の中に浸す。 それから塩と砂糖とシナモンの混合物を振りかける。
サービング：6-8