- 小麦粉 - 1キログラム
- バター - 150グラム
- レーズン - 150グラム
- ゴマ - 20グラム
- 乾燥活性酵母 - 10グラム
- 砂糖 - 150グラム
- ポピー - 150グラム
- ココナッツシェービング - 50グラム
- ハニー - 150グラム
- ピスタチオ - 20グラム
大きなボウルでは、1kgの小麦粉を選別します。 私たちは唾を作る：牛乳50ミリリットルを温め、酵母とそれに大さじ2杯を加える。 砂糖。 得られた混合物を小麦粉に加え、混合し、暖かい場所に10分間放置します。残りのミルク、塩、砂糖、卵を生地に加えることができます。 次に、溶融した混合物と溶融したバターを加えます。 私たちの手の生地で約5分。 生地があなたの手に止まるとすぐに、タオルで覆い、暖かい場所に1時間放置してください。 その間、生地が上がり、私たちはその充填物を充填する。 ポピーは少量（約1.5杯）の水を注ぎ、沸騰させて約5分間料理する。 そして、最高級のふるいでケシをひきます。 ミキサーまたはモルタルでポピーを膨らませる。 ケシのアップケーキ、干しぶどう、ココナッツ削り屑、リス、ハチミツを混ぜる。 そして今、楽しいことが始まります - 私たちは雄鶏を形作ります。 これを行うには、最も一般的な白いシートA4を取って、それにコクレールのオフィスを引き、はさみでカットします。 生地が正しければ約1/6をとり、平らなケーキに転がし、我々が作ったテンプレートに従って生地からコクレールを切り取る。 その後、私たちは同様のフラットケーキを作って、オフィスで再びコケレルを切り取ったが、端から約0.5cm後退した。もう少しコッケレルが必要だ。 それから私たちはコケレルに小さな詰め物を入れ、コクレルで覆います。 私たちはエッジを保護します。 純粋な水の芸術が始まります。 各コクレールには殴られた卵が塗られています。 ピスタチオ、ゴマ、ポピーの助けを借りて私たちのコケレを飾ります。それはもっとコックのような外観を与えます：生地の黄金色まで200度で15-20分焼く。 オーブンに入れて一杯のコックレールを食べながら、別の彫刻をして、生地と詰め物が完成するまでします。 完了！ :)
サービング：24