- ナス - 300グラム
- トマト - 1ピース
- 弓 - 1個
- ニンニク - 4歯
- 野菜のスープ - 300ミリリットル
- クリーム - 200ミリリットル
- ソフトクリームチーズ - 30グラム
- 調味料 - 小さじ1（バジル、マジョラムまたはプロヴァンハル）
- 唐辛子 - - 味見する
- 塩 - - 味見する
私たちは必要な食材を準備します。 野菜は流水で徹底的にすすぎます。 ナスは皮膚からきれいにされ、無作為にカットされ、非常に大きくはなく、スライスされ、この野菜の苦味を除去するために塩水に15分間浸される。 その後、トマトを皮から剥がし、4スライスに切り、4スライスのニンニクをホイルバスケットに入れてオーブン（200グラム）に20分間送る。 オリーブオイルの最大で深いフライパンで、金色の細かく切り刻んだタマネギに炒める。 ナスは水から抽出され、絞られ、フライパンに加えてタマネギに加えられる。 私たちは1杯のスープを注ぎます。 次に塩、胡椒、調味料を加えて沸騰させ、火を消して蓋の下で10分間煮ます。 次に、煮込んだナスをトマトとニンニクと混ぜ、ミキサーで混ぜ合わせます。 得られたマッシュポテトにもう少し唐辛子とクリームチーズを加えてください。 次にホットクリームを注ぐ。 塩がほとんどない場合は、追加します。 もう一度、ミキサーですべてを混ぜて、スープを準備します。 お味噌汁！
サービング：3