昼食や夕食のために何を調理するのか分からない？ 確かに、すべての女性は、手間をかけずに、短期間で準備されたおいしい、心のこもった健康的な料理のための簡単なレシピを常に手に持つことを拒むことはありません。 肉を細切したポテトキャセロールは、心のこもったおいしい夕食に最適なオプションの1つです。 その準備のために、豚肉や牛肉だけでなく、鶏肉も使用できます。 肉汁のために、あなたは家族全員を味わうあらゆるソースを調理することができ、普通のサワークリームまたはクリーミーな溶かしたバターを使用することができます。
細かい肉を入れた普通のポテトキャセロール
次の製品が必要です。
- ミートフィッシュ（豚肉または牛肉） - 700グラム。
- 700gr。 ジャガイモ
- 小 - 2個。
- 50gr。 バター
- 塩と味
- ハードチーズ - 100 gr。
- 植物油
準備プロセス：
- ジャガイモを塩水で煮る。 この場合、野菜にはより多くのデンプンがあるので、それを制服で調理する方が良いでしょう。 それは、将来のキャセロールの形状がよりよく保持されるデンプンの粘着性の性質のおかげです。
- 調製したジャガイモをピューレに徹底的に注ぎ、得られた計量オイルに加える。 ジャガイモが熱くなっている間にこれを行う時間を取ってみてください。そうでなければ冷やすと、バターはずっと難しくなります。 ソースが濃すぎて濃すぎる場合は、少量の暖かいミルクまたは沸騰した水を加えます。
- 充填物を準備する。 これを行うには、タマネギを切り刻み、多量の肉と混ぜる。 少し塩を加えて味をつけ、必要ならば胡椒をチョップします。 詰め物は店で購入することができ、あなたは独立して調理することができます。 これを行うには、新鮮な肉を一度肉挽き機に通してください。 その後、二度目に肉のグラインダーに細かい肉を通すが、すでにタマネギと一緒に通す。
- 揚げるために油を温め、玉ねぎで暖め、肉が灰色がかった茶色に変わるまで炒める。 ミースミートを燃焼させないように、定期的に混ぜることを忘れないでください。
- あなたが料理を焼き、バターでグリースし、その底にマッシュポテトの半分を入れる型です。 次に、甲殻類からの詰め物を、その上にマッシュポテトの残りの半分を置きます。 各レイヤーはヒープで水平になっており、キャセロールはきちんとした形になっています。 最後に、卵をチーズ付きのチーズで振りかける。
- 20分以内に予熱オーブン中で200Cにキャセロールを準備する。 料理が準備ができたら、ソースまたは低脂肪サワークリームで提供してください。
ちょっとした秘密：キャセロールを金型から取り出しやすくするために、同時に壊れないようにするために、ベーキングシートを下側に置き、新鮮なラバッシュのシートを置いて、その上に料理を直接作ります。
マトンジャガイモキャセロール
あなたがこの料理を作ることを決めた場合、子羊はかなり脂肪な製品であるという事実を考慮してください。膵臓、肝臓または胃に問題がある場合は、豚肉または牛肉と交換する方がいいです。
次の製品が必要です。
- 800gr。 ジャガイモ
- 細切り肉の詰め物 - 600 gr。
- ミルク1杯2杯
- vermouth - 5テーブル。 スプーン
- 100gr。 グラタンチーズ "パルメザン"
- 緩み - 150 gr。
- トマト - 7個。 （大）
- 塩味、あなたはまた、白い唐辛子、オレガノ、オリーブオイルまたは他のスパイスを自由に加えることができます。
- panirovochnyeyuhariki - 30グラム。
- 40gr。 植物油
準備プロセス：
- podsolennoyの水の中でジャガイモを「均一に」沸かし、マッシュポテトの状態にマッシュアップします。
- ジャガイモが冷めたら、暖かいミルクを加えてください（ミルクが冷たい場合はジャガイモが暗くなる場合があります）。 ミキサー全体をミキサーに入れ、よく泡立ててください。
- 小さなキューブのタマネギの立方体をスライスし、あらかじめ加熱した油で鍋に置き、軽く黄金色になるまで炒める。 次に、ボルベール水と100 mlの沸騰水を注ぎます。 また、ラムのミンチ、塩、スパイスを必要に応じて加え、すべての液体が蒸発するまで一緒に炒める。 料理を定期的にかき混ぜることを忘れないでください。
- 油分を含んだスティックではないベーキングディッシュを適用し、パニングのパンくずを振りかける。 今キャセロールを形成する。 それはいくつかの層で構成されます。 第1の層は1/2の調理されたマッシュポテトであり、第2の層はチーズ、第3の層は細かい肉、最後の最終層はピューレの残りの半分である。 トマトはスライスして上からキャセロールで飾る。
- 完全に準備が整うまで（約20〜25分）オーブンで200Cで皿を焼く。
豚肉肉とトマトが入ったジャガイモピザ
以下の成分が必要です：
- 豚肉0.5kg
- 熟したトマト - 350 gr。
- 500gr。 ジャガイモ
- 硬質シロップ - 200 gr。
- 150gr。 タマネギ
- クリーミーな
- 植物油（オリーブが好ましいが、ヒマワリも適している） - フランス産のフライ用
- 塩と味
- 香料
- 装飾のために細断されたパセリ
準備プロセス：
- 今度はジャガイモ、余分な準備の塩辛い水で皮をむき、スライスして沸騰させる。 水を排水し、バターを加えてすべてを滑らかなマッシュポテトにマッシュします。 何も残っておらず、質量が十分に厚いことに注意してください。 仕事をスピードアップするために、ミキサーを使用することができます。
- トマトは洗って中型の立方体に切る。 トマトの皮が厚すぎる場合は、最初にトマトをきれいにするのが最善です。 これを行うには、最初に沸騰した水で冷やし、次に冷たい水で煮詰めます。 ピールは割れており、肉を傷つけることなく簡単に取り外すことができます。
- タマネギは細かく切り刻み、ハードチーズは火格子。
- フライパンのオリーブオイルまたはヒマワリ油で揚げると、タマネギは金色で金色になります。 その後、トマトを玉ねぎに加え、一緒にさらに4分間炒める。 火災は中強度でなければならない。
- 火からフライパンをはずして、トマトの豚肉を細かく刻んでタマネギに加え、肉が灰色がかった茶色になるまで一緒に調理します。
- 植物油でベーキングトレイの底。 必要に応じて、少量のブレッドクラムで振りかけることができます。 キャセロールを層に広げる。 今度は最初の層に、刻んだ肉を野菜で揚げて、その上に全てのマッシュポテトを並べます。 トップはカステラをチリのチーズの層で覆います（たとえばチーズ「ロシア」を食べることができます）。 いとこをきれいに見えるようにするには、レイヤー・リターでそれぞれを水平にすることを忘れないでください。
- 完全に準備が整うまで予熱オーブンで180°Cに皿を焼く。 これには、層の厚さに応じて約25〜30分が必要です。細かいパセリを振りかける。 サービングするときは、おいしいソースまたは自家製サワークリームで各部分を注ぎます。