- トルティーヤ - 4本
- キャノーラ油 - 3項目。 スプーン
- 大きな卵 - 10個
- 粗塩 - 1/2ティースプーンフル
- 粉唐辛子 - 1/4ティースプーン
- モンテレージャック - 1グラス
- ソースのために：ジュースのトマトの銀行 - 1個
- チリのハラペーニョ - 1個
- 小さな球 - 1個
- ニンニクのクローブ - 2個
- キャノーラ油 - 第1段階。 一杯
- 塩と粉唐辛子 - - 味見する
オーブンを200度に予熱します。 キャノーラ油2大さじで両側のフラットケーキを滑らかにし、パンケーキをベーキングシートに置きます。 エッジが鮮明で茶色になるまで7〜10分焼く。 ボウルで、塩と胡椒で卵を打ちます。 残りの大さじ油を大きなフライパンで中火で加熱する。 卵を6〜8分間かき混ぜて煮る。 ソースを準備する。 ミキサーでトマトをジュース、ハラペーニョ唐辛子、タマネギ、ニンニクと混ぜ合わせて、 "マッシュポテト"の一貫性を付けます。 中鍋では、オイルを中火で加熱します。 ソースが濃くなるまで、約5分間ピューレを加えて、頻繁にかき混ぜる。 塩とコショウで味付けしてください。 プレートの上に平らなケーキを置いて、上に卵、ソース、チーズを置く。 アボカド、サワークリーム、シロアリでお召し上がりください。
サービング：4