- ストロベリー（新鮮または冷凍） - 4カップ
- 砂糖 - 6カップ
- ペクチン - 第6段階。 スプーン
- バター - 1 Art。 一杯
1.ストロベリーの果実を所望のジャム濃度にマッシュします。 これを行うには、ナイフを生地などに使うことができます。 2.大きな鍋にイチゴ、ペクチン、バターを混ぜる。 中火で沸騰させ、時折木のスプーンでかき混ぜる。 3.混合物が沸騰すると直ちに、すべての砂糖をすぐに加え、砂糖が溶解するまで絶えず攪拌する。 またジャムを沸騰させて、かき混ぜ続けます。 4.ジャムが沸点に達したら（攪拌しても泡が消えない）、1分間調理して（タイマーを使用）、火を消す。 ジャムが1分以上調理されると、非常に厚くなります。 ジャムのための漏斗でジャーを準備する。 5.ジャーを高温の表面に置く。例えば木製のボードを切断する。 ジャムをジャムで満たし、室温まで冷ましてから、冷蔵庫または冷凍庫に入れて保存します。
サービング：10