人生の物質
ビタミンは食品に含まれる有機化合物です。 それらのほとんどは私たちの体は独立して生産することができません。 約100年前、科学者たちは健康にとってどれほど重要かを発見しました。 （この言葉はラテン語のヴィータから来たのも不思議ではありません - "人生"）。 ウイルスやバクテリアが原因ではなく、ビタミンが欠如していることが病気の原因であることが証明されました。 しかし、長い間、1つのバランスのとれた食生活のおかげで、これらのトラブルを避けることができると信じられていました。 革命的な革命は1960年代後半にアメリカの化学者Linus Paulingによって2回ノーベル賞受賞者（1954年 - 化学結合の性質を研究し、タンパク質の構造を決定するため、1962年には核兵器試験との戦いのために）自分自身アルバートアインシュタイン。 彼は大量のビタミンが病気の万能薬であるという考えを思いついた。
例えば 、彼は風邪の予防のための健康の鍵であるアスコルビン酸のビタミンと香錠を毎日10gまで摂取することを推奨しました。 実際、この学んだ男は医者から「人生の実体」を取り、何百万もの家を連れてきました。 それ以来、世界は文字通り人工ビタミンサプリメントに夢中になっています。
数十年後、ビタミンCの風邪への効果についての理論は、Linus Pauling Institute（米国オレゴン州）のBaiirs Fry（現在はアスコルビン酸の世界有数の専門家の一人とされている）のディレクターによってやや甘やかされました。 彼は何千人ものボランティアが関与する研究データを研究し、ビタミンCが症状を軟化させ、疾患の持続時間を約20％減少させると結論づけたが、予防しない。
単に「生理的に健全な線量」は、例えば2つのオレンジに含まれています。 我々は人工合成酸のための薬局へのコールドランの最初の兆候にあった。
薬か毒？
しかし、場合によってはそれを計算することができない場合もありました。 例えば、英国保健省は、ビタミンAの最低安全な用量を決定することができないと認めました。研究によれば、食事にはβ-カロテン（ニンジンやオレンジの果物や野菜に含まれています）が豊富な人々が肺がんを発症する可能性は低いです。 体はそれをビタミンAに変換します。ビタミンAは、フリーラジカルとの戦いに関わる最も強力な抗酸化物質です。 最終的にがんに対する薬が見つかったようです。 しかし、その後、米国では、15,000人を含む実験を行った。 8年間、毎日人々はベータカロテンの丸薬を受けました。 彼の結果はショックを受けたため、試験は中止された。喫煙者の間で、肺がんの発生率は28％増加した。 最終的に科学者たちは、なぜ食物からのベータカロテンが有用であるのか理解していないが、濃縮された形態では有害である。
健康やビタミンAのレチノールへの鍵となるもう一つのタイプのビタミンとパスタティーが、それほど議論の余地はありません。 警報はスウェーデンの研究者によって得点された。 事実、この国は骨粗鬆症の発生率が世界で一位です。 多くの場合、50歳以上の女性に苦しんでいます。 この病気は徐々に骨を薄くし、骨折のリスクを高めます。 スウェーデンの食生活は責任があることが判明しました。 一方では、カルシウムが豊富で、骨を保護するはずです。 しかし、もう一つにはビタミンAがたくさんあります（低脂肪ミルク、スウェーデンの脂肪魚、タラ肝油などが豊富です）。
レチノール（1日当たり1.5mg）を少量でも長期間摂取すると、大腿部の首が2度骨折する危険性が増すことが判明しました。 これらの研究は、その後、米国の専門家によって確認された。
ビタミンAの1日量は800〜1000マイクログラム（2667〜3333 ME）、ベータカロテン（7 mg）です。 過剰は頭痛、疲労の増加、体重減少、肝臓の肝炎を伴う。 ビタミンAの過剰摂取は胎児の聴覚、視覚、泌尿生殖器、心血管系および神経系の発達に重大な障害を引き起こす可能性があるため、妊婦には特に注意が必要です。 β-カロテンの過剰使用にも注意を払わなければならない。 例えば、1日2〜3杯のニンジンジュースを数週間飲むと、皮膚は黄色の色合いを得ることができます。 このビタミンの高用量は、それを受けた人で繰り返される心筋梗塞、特に喫煙者における肺癌の発症を引き起こす可能性があります。
もう一つの人気のあるビタミンはEです。これは強力な抗酸化物質です。
ビタミンEを生理的に超える量で投与する必要がある場合は、摂取量が短く、1日あたり100mgを超えないことが推奨されます。 したがって、植物油、穀物およびマメ科植物、野菜、ナッツには、十分な量のビタミンEが含まれていると考える必要があります。
別の場所はビタミンD3によって取られます。 この物質の不足は、小児および成人では骨粗しょう症へのくる病の発症につながります。 実験では、ほとんどのビタミンやトローチが健康への鍵であり、ビタミンDは腫瘍の転移を防ぎ、白血病細胞の増殖を半減させ、糖尿病、関節炎、心血管疾患などの発症を予防することが示されています。ウクライナの住民は空気として必要です。
どうすればそれらを提供できますか？ この物質は、紫外線の影響下で皮膚中で合成されるが、残念ながら十分な量ではない。 ビタミンD3は、タラ肝油、魚油、牛乳、卵などの特定の食品でも得ることができます。 しかし、そこにさえ、必要な基準の10倍もありません。 世界保健機関（WHO）は、毎日200〜500の用量を推奨しています。 この量は特別なビタミンサプリメントによってのみ得ることができます。
食べ物への注意
現在、薬局では、1錠の錠剤にほとんどすべてのビタミンとミネラルを含む巨大な薬物が含まれています。 それは非常に便利です：丸薬を飲み、健康でバランスのとれた食事を考えません。 しかし、このような「カクテル」は、あなたの体にそれに必要なすべての物質がまだ残っていることを保証するものではありません。 事実は、複合体の1つの成分が他の成分の効率に影響を及ぼし得ることである。 例えば、ビタミンD3はカルシウム吸収を調節するのに役立ちますが、ビタミンCはグループBのビタミンとの相溶性が悪く、ビタミンEのレベルが低下します。脂溶性であるが、他は水溶性である。 しかしながら、ビタミン - ミネラル複合体の生成に対するこのアプローチは、医薬品の製造業者によって常に使用されるわけではない。
どうすればいいですか？ 結局のところ、ビタミンなしではできません。 意識的に合成薬に中毒しないでください。 例えば、ビタミンCは6種の異性体を有する（これらは化合物であり、組成および分子量は同じであるが、構造および性質が異なる）。 今までのところ同じ人工的な方法では1つだけアスコルビン酸を合成します。 しかし、最も有用なアスコルビン酸（抗腫瘍効果がありますが、大量のキャベツに含まれています）が判明するまで。 したがって、すべての有用な物質を食物と共に得る方が良いです。 さらに、食品は、多くの補助物質、例えば、フラボノイドを含み、一方では基礎物質の作用を助け、他方では望ましくない効果を排除する。
毎日400グラムの野菜を食べるのに十分な、すべてのビタミンの毎日の割合を体に提供する。 そして、これは、春になると製品のコンテンツが減少しているにもかかわらずです。 また、必要に応じて、例えば、果実、草などの抽出物から追加用量を得ることができる。ビタミンCが豊富なドッグローズ、サンザシ、ゴースベリーの非常に有用な抽出物またはブロス。
ビタミンEは野菜未精製油が豊富です。 ビタミンAを得るには、新鮮なニンジンサラダやニンジンにバターを加えます。
（重度の身体活動をしていない場合は、2〜3日以内に1回の使用を推奨します）。 しかし、Kostinskayaは、特に注意してビタミンが豊富な製品で治療することを推奨しています。 レチノールを入れたスウェーデンミルクの話を少なくとも思い出してください。
数年前、ウクライナの栄養研究所が実施した研究の後、私たちはアスリートに人工ビタミンサプリメントを与えることを完全に拒否しました。 今日は、ダイエットに重点を置いています。 モスクワでは、例えば、オリンピックの基地では、もはや彼らの選手のための特別な食事を作りません。 ビュッフェ式では食べ物が整理されています。天然産物の場合、ビタミンを1回投与されると信じられています。 さらに、身体が合成物質の使用に慣れても、それはもはや「親切」であるとは認識していませんでした。
これはパラドックスです。 したがって、ビタミンサプリメントは、例えば人が病気になっている特別な場合にのみ推奨されます。 しかし、健康的です - バランスの取れた食事に注意する方が良いです。
場合によっては、ビタミンの通常の1日の摂取量を増やす必要があります。 例えば、将来の母親は、子どもの先天性欠損を予防するために、受胎後12週間に葉酸を服用することを推奨しています。 ところで、この物質は、レタス、ナッツ、種子の葉に非常に似ています。 したがって、妊娠している女性は、子どもの成長に必要なタンパク質をよりよく吸収するために、魚、肉または鶏肉とサラダをさらに食べることを勧められます。
一見、無害な、丸薬を得るたびに、次のように考える：この日はどのような説明ですか？ 指示を慎重に読んだり、医師に行く前によく聞いてください。