- オリーブオイル - 1日目。 一杯
- ミディアムオニオン - 1/2個
- 赤唐辛子1個
- ジャガイモ - 450グラム
- 塩と粉唐辛子 - - 味見する
- 大きな卵 - 8個
- 新鮮なローズマリー - 2ティースプーン
オーブンを200度に予熱します。 フライパンでは、中火で1杯のオイルを加熱します。 タマネギと甘いコショウを加え、玉ねぎがわずかに茶色になるまで約5分間炒める。 ボウルに入れて脇に置いてください。 残りの2杯分の油をフライパンに入れて熱します。 ジャガイモを加え、塩とコショウで味付けしてください。 ジャガイモが柔らかくわずかに茶色になるまで、頻繁にかき混ぜながら中火で約10分間炒める。 ジャガイモを玉ねぎと胡椒の入ったボウルに入れ、かき混ぜる。 混合物をフライパンに置き、スパチュラで水平にします。 大きなボウルで、ローズマリー、塩の1/2ティースプーン、コショウの1/8ティースプーンで卵を打ちます。 卵の混合物を野菜の上に注ぎます。 15〜20分間焼く。 スライスして提供する。
サービング：4