- 赤いビートの束（約20）、皮をむいて、葉を残す - 6個
- 黄色ビートの靭帯（約20）、皮をむいて、葉が残る - 6個
- オリーブオイル - 1/4カップ
- クローブニンニク、薄切り - 4枚
- ピーカン、トースト、粗く細かく刻んだもの - 1カップ
- 金型付きチーズ - 90グラム
- 白ワイン酢 - 2ティースプーン
オーブンを200度に予熱します。 フォイル4列を並べます。 各ビートを10匹ずつ入れます。 油を注ぎなさい。 塩とコショウで味付けしてください。 ホイルに変えて、ビートが柔らかくなるまで約1時間焼く。 少し冷やして広げます。 ピールして4つの部分に切断します。 大きなフライパンに残った1/4カップのオイルを中火で加熱する。 ニンニクを加えて金色の茶色になるまで約2分間炒める。 ビートの葉を加え、約3分炒める。 紙タオルをして排水する。 ビートを揚げた葉、ナッツ、チーズ、酢と混ぜる。 塩とコショウで味付けしてください。 サラダを温めて温めてください。
サービング：6-7